鸡火锅怎么做？

佐料

鸡腿(适量)

翼根(适量)

洋葱(适量)

蘑菇(适量)

黄豆芽(适量)

佐料

炊具

油炸锅

分类

火锅秋季食谱热菜微辣易煮三刻钟。

鸡块洗净去血，用筷子夹出来，避免残留浮沫。

准备好调料

洋葱切掉，蘑菇随意切。

锅烧开，倒适量油，放入干红辣椒、姜片、葱炒锅，按配料放入郫县豆瓣炒红油，加少量糖，放入香菇。

将香菇炒软，将烫过的鸡块大火翻炒。

鸡块上色后倒入开水或以上，加入干红辣椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五块。

盖上锅盖，烧开，中火炖30分钟。

豆芽洗净抹平汤锅底部，倒入炖好的鸡块，大火烧开。

蒜切末，用醋、香油、麻油调味。

煮的时间越长，越好吃。