牛肋排营养丰富。怎么做最好吃？

在日常生活中，我们经常吃排骨，除了排骨，就是牛筋。这两种排骨经常吃。牛肉的营养价值略高于猪肉，能给人体带来丰富的营养蛋白质，吃牛肉不易发胖。当然，牛筋的做法有很多种。无论是红烧还是清炖，都可以体现出牛排骨的香味。

红烧牛肋排

(1)将牛排切成合适的大小，然后在锅中放入适量的水，将排骨倒掉，用水焯一下，捞起沥干水分。(2)准备好食材，葱、姜、花椒、干辣椒等。(3)锅中放适量油，油热时放入调料，炒熟后捞出辣椒。(4)然后将煮好的牛肋排倒入翻炒，加入酱油和料酒，调味翻炒均匀。(5)煎好后可以开始炖，牛排时间稍长，加白糖和酱油上色。(6)炖好后，将汤汁勾芡，再撒上适量葱花即可食用。

牛肉排骨汤

(1)准备好新鲜的排骨，清洗干净，放入清水中烧开，然后经过一股水流，捞起牛肉排骨，沥干水分。(2)将鲜笋切成合适大小，将盛有大量水的牛筋放入锅中，将笋和姜放在一起，加入适量的水。(3)等牛筋炖的时间够了，加入葱花，香菜，盐，就可以开始了。3.牛肉排骨土豆(1)准备好原料，然后先把排骨和姜晾干，再放入调味汁翻炒，加入适量的水。(2)牛肋排快速炖好后，放入土豆，炖至土豆变软入味。(3)放适量葱花食用。