栗子炖鸡——补肾填精，益脾胃

栗子在生活中常见的吃法是糖炒栗子。其实除了糖炒栗子，还可以用栗子炖鸡，也是非常好吃的食物。整道菜既有鸡肉的香味，又有板栗的营养价值。那么你知道栗子炖鸡是怎么做的吗？整盘菜有什么样的营养价值？让我们一起来看看吧。

栗子炖鸡

在栗子中央切一刀，放入盆中，倒入热水约10分钟，栗子皮就会完全脱落。

材料:嫩鸡肉450g，去皮板栗150g，新鲜红辣椒两个，大蒜1，姜片20g，青蒜两个。

材料:酱油2汤匙，糖2茶匙，1茶匙蚝油，1汤匙料酒，1杯鸡汤。

制作:将鸡洗净后切成小块，红辣椒切成小块，姜切片，青蒜切片。将准备好的板栗放入冷水中煮沸，煮沸5分钟后取出沥干水分。锅里放2汤匙油，炒栗子至金黄色，捞出备用。将剩余的油放入姜片和大蒜中，直到香味溢出。然后加入鸡块翻炒。鸡块呈金黄色时，倒入1汤匙料酒，煮至干透。将所有调料和1杯鸡汤加入炒好的栗子中，再加入。大火煮沸后，转小火，盖上锅盖煮。等水分差不多干了，放入青蒜，白胡椒翻炒至熟。然后倒入青蒜叶翻炒至熟。

板栗炖鸡的营养价值

栗子炖鸡富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质元素。板栗有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血的作用，而鸡肉有生精、养血、补五脏的作用。此组合通过板栗活血止血的功效，促进恶露消除和子宫恢复。

无论生吃还是煮熟吃，栗子在中国都很常见。其成分富含淀粉、蛋白质、脂肪和维生素。能起到健胃、补肾气、养胃健脾的作用。非常适合肾虚、小便多、脾虚寒凉引起的慢性腹泻，还能强筋壮体。

栗子配鸡肉可以补肾，益脾胃，非常适合肾虚的人，也是健康人强身健体的美味。

看了上面的文章，你一定对板栗炖鸡的营养价值和整盘菜的营养价值有了新的认识。建议你可以在业余时间根据介绍自己做一些品鉴。最后需要提醒大家的是，虽然板栗的好处很多，但是并不适合大量食用，尤其是肠胃消化不好的人一定要少吃。