鸡蛋酸汤的做法

将虾、百合、番茄放入锅中，水烧开，锅内勾少许淀粉，加盐，将鸡蛋在碗里打匀，放入锅中，不断搅拌，立即在锅中加入黄瓜丝、紫菜和香菜、味精和香油。色、香、味俱佳。红白绿黄，清爽悦目。根据个人口味放醋。

1.将锅洗净，加入清水(视试饮人数而定)，放入葱或姜，水开时加入淀粉(此时淀粉与水搅拌)，待水稍浓(淀粉不要放太多)。水再次烧开时，将打好的鸡蛋倒入锅中，用勺子沿锅边慢慢搅拌，烧开后加入调料和淀粉。

2、番茄鸡蛋汤:锅中放少量油，待油热后，放入葱或姜煸炒，放入切碎的番茄煸炒(此时用中火，火太大番茄会炸，炸好的番茄汁也会炸干)，番茄榨汁后，加水煮，煮开后的步骤也是加入淀粉、鸡蛋、方形调料、香油。如果你喜欢深色，请

西红柿鸡蛋汤

1，两勺食用油，放入锅中加热至七八成热，然后倒入一碗凉水。小心，会有水蒸气飞溅，有时还会有火焰。

2.西红柿洗净切片，水开后放进去。

3.把鸡蛋打散，加盐，搅拌均匀。

4.水烧开后，加入鸡蛋，稍微搅拌一下。

5、碗里放一点鸡精，等一分钟左右，汤就放进碗里了。

如果喜欢洋葱，可以在煮好后撒少量葱花。