五花鸡从哪里来？

五花鸡是广东省的传统地方菜，属于客家菜，又名五花鸡、凤凰转世。流行于深圳、惠州、河源、梅州等粤东地区，是广东客家地区宴席必备的餐前汤。汤汁浓稠清澈，有浓郁的药味和辣椒香气。

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五花鸡的故事:相传在清朝，费祎刚刚生下一位王子。由于费祎有胃病，产后虚弱，甘龙下令御厨为费祎炖补药，但她对任何东西都没有胃口，她的身体越来越瘦。

宫里的神医竭尽全力为费祎制作各种珍贵的补品，但无济于事。乾隆召见神医和御厨传旨，无论用什么方法，费祎的病都会治好。御厨想到了“药补不如食补”的方法。

于是改进了民间传统的坐月子吃鸡汤的做法，把鸡放进猪肚里，用名贵药材炖。吃完后，费祎的胃口真的很大。经过一段时间的饮食调理，费祎的胃病痊愈了，肤色红润、有光泽、漂亮。

这道菜不仅祛病强身，还有保健的功效。从此乾隆称这道菜为“凤凰转世”，也就是现在的五花鸡火锅，从此在民间广为流传。

百度百科-猪肚裹鸡