立冬吃什么食物？初冬的好保健食品。

冬天是各种蔬菜的淡季，却是大白菜大量接货的季节。北方有句话叫“立冬切白菜”，意思是立冬以后要吃白菜。

大白菜的生长期在一百天左右。过早生长不真实，丰收的目的达不到。如果太晚，收获不及时就会冻在地里。“立冬买不起菜，不怨天尤人”是指立冬后天气多变，随时有大雪封地的可能。因此，每年立冬前后，我们都会看到大白菜上市，大白菜冬储也就在那时。

2.蘑菇

香菇含有多种维生素和矿物质，50多种酶和游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角固醇和香菇多糖，具有抑制体内胆固醇合成、促进胆固醇分解和排泄、防止血脂升高的作用。

3.精力

生姜性热味辛，有温补、发汗、止呕、解毒、温肺的作用。

4.莲藕

莲藕的药用和保健效果非常显著。据中医书《本草纲目》记载，莲藕名“灵根”，味甘，性寒，无毒，被视为祛瘀生津之佳品。生莲藕能清热润肺，凉血凝滞；熟食可以健脾开胃，止泻固精。