鱼汤里可以放什么食材？

首先把鱼切好，准备好姜，不要太多不然会影响鱼的口感。

开中火，然后锅煮干。不能有水，不然便宜还能烫人。

然后等油微熟(主要是冒出一点烟)时，倒入鱼和姜翻炒。更重要的是把鱼煎熟，不能煎太久，否则烧不出雪白的汤。倒入鱼，两面煎至表面发白，看起来熟了，但里面还是透明的粉红色。

然后倒酒去腥，不用太多但又不能丢。照片中一勺半，可以多放点鱼，倒酒翻炒几下入味(动作一定要轻不然鱼块容易散架)。

然后倒水，水慢慢开就可以了。水面上有一些漂浮物是正常的。你可以用勺子撇去，不去管它。

首先，用大火把汤煮沸，然后用中火煮沸。不要让火太小，否则汤熬不出来。汤已经开始变白，宝宝可以少喝汤，继续烧。大家可以根据体重和人数来决定什么时候关火。

最后准备好蒜叶和调料，尽量多，一次加盐和味精。

放下蒜叶调料，烧五秒后关火，成品完成。如果大人喜欢吃辣的，可以在煎炸倒水的时候放。汤很浓，味道很好。主要是姜和酒即使凉了也不腥。

汤也差不多，肉也不烂，很嫩。还是当初放下的那一块。

盛一碗，趁热吃。