花胶鸡汤里还要放什么材料?
根据个人口味,如枸杞、山药、桂圆、松茸、香菇等。
胶质鸡汤做法:
1,冷水浸泡12-20h。
2.将水烧开,加入4片生姜和明胶,加入一勺黄酒煮沸,小火炖10-15分钟。
3.冷却后加入冷水浸泡10-16小时。
4.准备1只鸡或者半只鸡。
5.将锅内水烧开,放入草鸡和生姜,烧开后加入一勺黄酒,盖火10-15分钟。
6.加入松茸和蘑菇,放入具有煲汤功能的电饭煲中。
7.将阿胶、草鸡、料包加入电饭煲,选择煲汤功能,煮2-3h。