50后坚持吃素有什么风险？

对于老年人来说，最怕的就是“三高”，主要是饮食太油腻造成的。有些人会选择纯素食，但素食也会导致疾病。

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老年人吃素会导致什么疾病？1，抵抗力差

长期吃素会导致老年人体内蛋白质摄入不足，脂肪摄入不足，从而降低身体的抵抗力和免疫力。老年人的合成代谢功能下降，增加了机体的分解代谢。如果饮食搭配不好，就会造成营养不良。如果没有摄入足够的蛋白质，会降低免疫系统的免疫球蛋白，降低机体抵抗病原微生物的能力，容易患流感和疾病，从而增加患癌风险。

2，还是会产生三高。

因为吃素食的老人不吃蛋奶鱼，只能从糖盐油来补。如果他们吃多了，也会导致三高。另外，长期吃素的人容易得胆结石。

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3.便秘

如果长期吃煮的食物，或者只吃水果，会使胃肠运动减少，而输送纤维的食物容易被肠道吸收，使大肠更干燥，更容易便秘。将蔬菜长时间放在水中煮，然后加入少量的油，不仅可以润肠，还可以减少水溶性维生素的缺乏。

老年人如何正确饮食？老年人每天吃肉不能超过一个拳头。他们一周可以吃两到三次鱼。他们可以选择吃白肉，少吃红肉，每周至少吃两到四个鸡蛋。只有这样，他们才能满足人体对蛋白质的需求，保证营养均衡。对于老年人来说，应该选择温软的食物，这样可以减少营养的流失，而且适合老年人，咀嚼能力强，有利于食物消化。

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技巧

老年人尽量减少高脂高盐的摄入。高脂肪食物会导致肥胖，长期食用还会堵塞动脉血管，对大脑造成严重损害。此外，如果太咸，容易导致高血压和骨质疏松，还会增加心脏病和中风的风险。