红豆薏米绿豆汤的功效
红豆薏米绿豆汤具有增强体质、利尿祛湿、健脾消肿、降血糖血脂、预防心血管疾病、减肥祛斑的功效,非常适合夏天服用。同时,绿豆、红豆、薏米都是粗粮,含有较多的膳食纤维,能促进肠道蠕动。
1,提高身体素质
现代生活的快节奏让上班族承受着巨大的精神压力。很多人虽然没有明显的疾病,但往往表现为精神不振、头晕、心悸、嗜睡、易怒等亚健康状态。在日常饮食中加入红豆、绿豆、大麦,可以有效改善这种情况,帮助你改善体质,舒缓精神,缓解精神压力。
2、利尿祛湿。
很多女性朋友都会被水肿困扰,小腿可以比下午起床的时候粗。这时候就需要经常吃红豆、绿豆、大麦,它们可以帮助你祛湿利尿,排出体内多余的水分。
扩展数据:
薏仁中的六种营养成分是齐全的。据测定,碳水化合物是薏苡仁中的主要供能物质,其含量约为65%,仅次于水稻、小麦、玉米等谷类作物。其中以淀粉为主,颗粒大小均匀,形状规则,多为椭圆形或截椭圆形。淀粉颗粒的晶体结构属于一类,不易糊化,透明度低,热稳定性差,但冷糊稳定性强,易被人体消化,可减轻肠胃负担。
蛋白质含量约为65438±07%,存在于胚乳细胞的淀粉粒之间。其中,20%的蛋白质可分为三类,即清蛋白、麦谷蛋白、醇溶蛋白和其余蛋白质。薏米中蛋白质的含量高于米粉,具有重要的营养价值和保健功能。18种氨基酸比较齐全,其中必需氨基酸约占4.99%,种仁中谷氨酸含量较高,属于风味细腻的特征氨基酸,谷氨酸是脑组织生化代谢的重要氨基酸,因此薏米蛋白属于优质蛋白。
脂肪含量约5%,比大米高近30倍,主要是中性脂肪(三酰甘油>;90%,甘油二酯约为5%),有两个油体蛋白亚基(H-油蛋白,L-油蛋白)和一个油体钙蛋白。薏苡仁中不饱和脂肪酸含量较高,如油酸和亚油酸,分别占总脂肪酸的51.6%和32.2%。这些不饱和酸具有缓解血液中过多的胆固醇、增强细胞膜通透性、防止心肌组织老化、预防动脉硬化的作用。
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