这是节目，广州人的早餐图。

肠粉可以说是广州最经典的早餐了。每天早上，天才微亮，肠粉里的老板，清记竹窝，就已经开始忙碌了。

随着第一股蒸汽从肠粉的抽屉里升起，新的一天开始了，也提醒你该吃早饭了。

这是一家面积不到10平米的普通店铺。它位于网络名人店聚集的江南西部。如果不密切关注，就很容易被忽视。

而就是这样一家不起眼的店，却隐藏着一门源远流长的老手艺——竹窝肠粉。

除了竹窝，用石磨磨粉浆也是记肠粉的美味秘诀之一。

我们一走近，老板就热情地和我们打招呼。我看到他很有技巧，也很整洁。他把米糊均匀地铺在竹窝上，撒上配料，等了几分钟，热腾腾的虾肠就烤好了。

竹窝做的肠粉皮滑滑的，入口有一点韧性。肠粉裹着咸虾，鸡蛋嫩滑，淡淡的竹香。吃了它，你一整天都会精力充沛。

②新联肠粉店

西关老字号新联肠粉店，在肠粉界很有名气，从店面环境就能看出来，充满了历史的情怀。服务员也是四五十岁的大妈，穿着白衣服，围着围裙，快速的做着肠粉。

这家店采用传统的布拉香肠工艺，薄薄的米糊是从布料上撕下来的，非常精致。肠粉价格这么多年还是很接地气的，6到13元不等，还有个大叔坐在店门口收钱发号。那些五颜六色的筹码也充满了怀旧。

点一份鸳鸯香肠沿街而坐，没有华丽的装修环境，吃的是一种感觉。

肠粉柔软，像蜡一样，但很坚韧，肉光滑，有酱汁。

如果还不够饱，可以再加2块钱的炒面，其实就是“炸鬼”，脆而不腻。

附近的街坊都是这里的常客，肠粉店就在培英中学对面。相信大部分同学都在这里吃过肠粉，这是很多同学的集体记忆。

③陈毅大德路猪肠粉。

说到肠粉，就不得不提这个28年的老字号——陈一大德路猪肠粉。自从搬到中山八路后，大德路的很多邻居都在追，就是为了这盘猪肉卷。简单，但没有人情味。

点一份肥肠粉，炖肥肠的独家秘方。光看着就让人流口水。入口很爽口，香甜浓郁，白色粉条还泡了卤汁，很入味。

④立德面家

李氏面馆隶属于香港正斗餐饮集团，还获得过CCTV中国十佳面馆、米其林餐厅等荣誉。

店内的墙上挂着蔡澜题写的匾和许多照片。在众多老字号面馆中，李的面馆价格较贵，但得到这位美食家的推荐，反映出其产品质量绝非一般。

细蓉和大蓉是老广对云吞面的称呼。推荐一小碗“细蓉”，标准4馄饨+竹筒面，7/8全早餐刚刚好。面条根根分明，入口爽脆有弹性，碱水的味道刚刚好。

餐桌上还有一种地道的吃法:吃之前，可以在汤里放一块“咸酸”，泡一泡，表示开胃；然后再喝一口汤，汤清而不寡；最后吃面和馄饨。

李的面条家族不仅以竹筒面闻名，还以叉烧面闻名。肉汁里全是叉烧，散发着独特的香味，早上的食欲瞬间得到满足。

⑤恩宁刘福记

这家恩宁刘福记位于越秀区东华东路，是传统云吞面老字号。一碗简单美味的馄饨，足以让人驻足品尝，从而开始美好的一天。

恩宁刘福记的汤底又香又好吃，咬掉纸一样薄的馄饨皮，里面全是粉虾和猪肉馅，独特的润滑和香甜。嗯，是记忆中的老味道！

如果觉得馄饨不够，还可以点一份炸鱼皮，扔下去几秒钟，马上拿起来。入口脆软。

6.林佶粥店

陪伴了广州人几十年的林佶粥，也是早餐界的顶尖，白底红字的招牌在熙熙攘攘的大街上显得十分低调。

一进店，周围的墙上贴满了泛黄的历史报表，字里行间都能领略到这家粥店的风采。

引人注目的是堆在一旁的咸煎饼，个个金黄香浓，吸引食客...不管过了多少年，味道都不会变。

咸煎饼咸中带甜，南方奶味。它们咬在嘴里又脆又好吃。很多街坊吃完都要打包几个回家。

最配的就是店里的咸瘦肉粥。腌制的肉丝嫩滑爽口。

一碗粥，一个咸煎饼，一口热风，一把火，这样健康的早餐，自然可以开始充实的一天。

⑦强记鸡粥店

刚端上桌的砂锅鸡粥热气腾腾，一大锅28元特价。几个人一起吃饭再合适不过了！一个人也可以点，一本只要12元。

泡椒鸡新鲜，有“鸡味”，也不会煮得太老。肉质紧实鲜嫩，配软粥水再合适不过了！

6元一碗的生滚鱼粥，虽然味道不惊艳，但也超级适合早上来一碗，养生暖胃。

大排档式的装修很接地气，周围街坊都把它当成食堂了。

8纪灵

濑户粉是广州的传统小吃，也是广州人最爱吃的早餐之一。每天早上六点半开始，纪灵西关老店就已经开始了一天的忙碌。

很多老人聚集在这里，每天早上吃碗米粉已经成为他们的习惯。黏糊糊的米浆拌上虾仁、香菇、猪油渣，清香扑鼻，是早晨最好的礼物~

纪灵也卖各种各样的蛋糕、糯米和薄餐。我最喜欢的是软糯的萝卜糕，煎的恰到好处，微微的焦香味，肉眼可见的萝卜丝。入口特别鲜甜，蘸辣椒酱吃味道更好~

⑨合兴食品店

这家藏在巷子里的小店是知名老字号，报纸上也有过报道。店面不大，只有三张桌子，但每天排队吃饭打包的食客不在少数。

它的濑户天皇直到今天仍然坚持手工制作。小中大只卖5~7元，只收现金。真的很传统！濑粉入口浓稠润滑，尤其是从中捞起的猪油渣，香脆可口~

⑩老朱记烧鹅米粉

与纪灵和合兴的濑户粉不同，朱记特牌烧鹅濑户更具东莞特色，其大招牌引人注目。

烧鹅的分量很真实！这里的烧鹅皮脆滑，肉质紧实多汁。吃起来油而不腻，和粘濑粉是最佳cp。

清晨，细细品味一碗热气腾腾的烧鹅濑也是不错的选择！

？包道小吃专卖店

对于上班族和学生党来说，每天为了赶时间，很多时候都不能坐下来好好吃一顿早餐。这时候可以边走边吃的包子就是首选。

包道点心专卖店的古老叉烧包是平日里不会厌倦的小鸡们的最佳早餐。半肥半瘦的肉，有甜有咸，关键每个才3块钱。热腾腾的包子捧在手里，也是平凡生活中的一件小幸事！

除了小笼包，种类繁多的广式点心也是早晨不错的选择，这不仅是为了填饱饥饿的肚子，更是一种美食的享受。

清蒸出售，7元4个，10元7个。一口一口，在嘴里慢慢咀嚼，浓郁的肉汁充满口腔，很满足。女生吃两三个就饱了。

同样受欢迎的还有鲜肉玉米汤圆，外皮有点透光，反射出粉红色的肉馅和金黄色的玉米粒，让人很想尝尝~

瑶柱糯米鸡朴素的外表下，有着丰富的内涵:大瑶柱、鸡腿肉、木耳、胡萝卜丝...咸咸软软的糯米，带着荷叶的清香，满足感爆棚！这是上班族早餐的最高待遇~

？李世会小笼包面

这家店从2009年开业到现在已经10年了。店里的包子都是现包现蒸现卖，厨房半开放式。你还可以透过玻璃看到厨师在里面做包子。

小姑娘决定买店里最贵的蟹黄小笼包，28元一笼8个，而普通的招牌小笼包只要12元，价格还是很亲民的。

用筷子轻轻一戳，包子里沸腾的肉汁溢出来了，包裹在汁液饱满的肉馅里，入口不腻，蟹黄的味道也很香。

吃之前蘸一点醋是另一种味道，不经意间唤醒了体内沉睡的味蕾。