焦糖奶茶用什么茶？

食材:红茶(壮壮纠结了很久，伯爵茶没开过，不过用了一点点红茶沫或者普洱，因为没必要用太好的茶)先泡一杯热水；

冰糖，少许水；

牛奶(给妈妈的脱脂牛奶)，半杯左右。

练习:

1.先做焦糖。冰糖+水，中火，煮到熬成粘稠的糖浆。有大气泡时，转小火，用木勺搅拌，注意焦糖的颜色变化(用好新买的木勺，煮酱或茶方便！)，变成琥珀色就OK了。注意，只有五秒钟让你犹豫。五秒钟后，只要看一眼红糖就觉得蓝！

2.加入牛奶和热茶，不断搅拌。焦糖突然温度下降变成棒棒糖是正常的。用木勺搅拌，会很快融化。

3.用小火慢煮，直到茶香为止。大约五分钟。

4.离火过滤，然后就可以喝了。

小贴士:加红枣桂圆就是保健奶茶。

PS:肿胀是什么样的？你觉得饿吗？先收藏起来，在家里试一试。