魔芋俗称什么？

魔芋又名地芋、花梗莲、芋头、黑鱼草、花梗大南星等。与芋头同属一科，在植物分类上属于天南星科。魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品。近年来，魔芋食品因其独特的保健和医疗功效而风靡全球，被称为“神奇食品”。

魔芋含有独特的营养。据分析，每100克魔芋球形茎中含有多达50克的葡萄甘露聚糖，以及葡萄糖、果糖、蔗糖等。每100克魔芋粉中含蛋白质1.64克，脂肪0.004克，磷57毫克，铁4.06毫克，锌1.23毫克，锰0.2毫克，铬0.25毫克，铜0.08毫克，葡甘露聚糖79.37毫克，魔芋中所含的葡甘露聚糖对糖尿病人降血糖很有好处。因其吸水性强、热量低，不仅能增加饱腹感、减少饥饿感，还能减肥，是糖尿病和肥胖减肥者理想食品。

魔芋中的纤维素具有促进胃肠蠕动、润肠通便的作用，能快速排出肠内有毒物质，从而有效预防便秘，对结肠癌、痔疮、静脉肿瘤有辅助治疗作用。此外，还能减少体内胆固醇的堆积，对高血压和动脉硬化的防治具有重要意义。魔芋还是一种独特的食品添加剂。如果在食品中添加少量魔芋粉，不仅可以增加营养，还可以提高食品质量。因此，魔芋是一种理想的新型营养保健食品。