喝红茶有什么好处?
一、减脂减肥
红茶具有良好的降解脂肪、抗凝血、促进纤维蛋白原溶解和显著抑制血小板聚集的作用。还能松弛血管壁,增加血管有效直径,从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成。达到降低血压、软化血管、防治心血管疾病的目的。
红茶中富含的茶多糖可以降低血脂和血液中的过氧化物活性。饮用红茶后,血脂含量和血液中过氧化物的活性明显下降。长期饮用红茶,对人体血脂、血糖、血压、动脉硬化有很好的调节作用,对体重、体型有很好的调节作用。
第二,饮食营养
红茶营养丰富,其中最重要的是维生素和矿物质,还有蛋白质、氨基酸和糖类。对于以牛羊肉奶酪等为主食而缺少蔬菜水果的西北地区居民来说,长期饮用湖南红茶是身体必需矿物质和维生素的重要来源,因此被称为生命之茶。
第三,降低血糖
红茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。红茶中茶多糖的含量最高,其成分活性也强于其他茶叶。这是因为在发酵茶中,由于糖苷酶、蛋白酶和水解酶的作用,形成了长度相对较短的糖链和肽链,短肽链更容易被吸收,具有更强的生物活性,这可能是发酵茶尤其是红茶茶多糖比其他茶类具有更好的降血糖作用的原因之一。
第四,帮助消化和去油
咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等。红茶中有助于人体消化和调节脂肪代谢。咖啡因的刺激可以改善胃液分泌,从而增加食欲,帮助消化。日本学者通过科学试验证明,红茶具有很强的解油腻、助消化的功能,这也是肉食者特别喜欢这种茶的原因。
此外,红茶还能改善肠道微生物环境,具有润胃的作用。在我国,有用老红茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
动词 (verb的缩写)抗氧化
红茶不仅富含儿茶素、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D-胡萝卜素等抗氧化物质,还含有大量锌、锰、铜(SOD的构成元素)、硒(GSHPX的构成元素)等具有抗氧化作用的微量元素。红茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖,特别是含量较高的复合黄酮,都具有清除自由基的作用,因此具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
第六,抗癌
湖南农业大学运用现代药物筛选的前沿技术——高通质量筛选技术,对红茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的筛选,证明红茶对肿瘤细胞有明显的抑制作用。
七、降低血压
很早就有报道说茶有降血压的作用。茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸,可以通过激活多巴胺能神经元来抑制血压升高。在这里还发现,茶叶中的咖啡因和儿茶素可以松弛血管壁,增加血管的有效直径,通过舒张血管来降低血压。红茶具有明显的抗凝、促进纤溶、防止血小板粘附和聚集、抑制动脉平滑肌细胞增殖的作用。还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯和低密度脂蛋白,升高血清中高密度脂蛋白,显著抑制ACE酶,具有降压作用。
八、杀菌消炎
黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,而且对肉毒杆菌、肠杆菌科、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌和蜡样芽孢杆菌也有明显的抗菌作用。此外,茶黄素还能抑制流感病毒的入侵和轮状病毒、肠道病毒的感染。
九、利尿排毒
红茶中咖啡因的利尿作用是通过肾脏促进尿液中水的滤过率来实现的。同时,咖啡因对膀胱的刺激作用不仅可以帮助利尿,还有助于醒酒,缓解酒精中毒。同时,红茶中的茶多酚不仅能沉淀烟草中的尼古丁并随尿液排出体外,还能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。茶多酚对重金属毒物有很强的吸附作用,所以多喝茶也能缓解重金属的毒害作用。
十、红茶养生
黑茶在原料的选择和加工工艺(发酵和开花)上与其他茶类不同,这就导致了黑茶生化成分的组成和比例以及由此产生的药理作用的特殊性。
大量的临床实验证明,微生物参与堆积发酵过程形成的茶叶,因其与红、绿茶有很大的差异而具有不同的功能。在降血脂、降血压、降血糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌方面有显著效果。研究表明,红茶的特殊保健功能与其富含茶多糖有关。