冬季取暖的药膳有哪些？

牛肉400克，胡萝卜200克。将胡萝卜去皮，切成片。把牛肉切成小块，焯一下。拿出来备用。锅中加入食用油，加热至六成，放入八角、花椒、葱、姜等。要调味，把牛肉炒到肉发白，加入胡萝卜，料酒，用酱油煨，加盐调味。

常食可补肾阳，温下，祛寒温，健脾消积。

2.当归红枣炖羊肉

羊肉500克(切块)、当归20克、10红枣(去核)、生姜20克(切片)。将它们一起放入砂锅中，加水煮沸，炖2小时，调味后即可食用。

当归补血活血，调经止痛；红枣健脾和胃，益气生津；羊肉益气补虚，温中温下。经常喝这种汤可以补寒、养血、通脉。适用于关节冷痛、手脚冰凉、心悸气短、头晕目眩的女性。是冬季养生的佳品。