竹筒茶，油茶，刮碗茶，这些不得不喝的民族茶。

我们都说茶有所有河流的特点。每个人都可以品尝不同的茶，用不同的方式喝茶。由于时间和文化的长期交汇，56个民族形成了各自独特的饮茶习俗。

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01

在楼下喝一杯香浓的竹筒茶。

傣族不仅与竹筒建筑关系密切。

傣族世代生活在云南的南部和西南部，尤其是西双版纳，是一个能歌善舞、热情好客的民族。

傣族人喝竹筒香茶，是由装茶、焙茶、取茶、泡茶四个步骤制成的。傣族人制作的竹筒茶不仅具有茶的醇香和高香味，还具有浓郁的竹子香味，常常给人一种神清气爽的感觉。

装满茶叶的竹筒在火塘边烘烤，每隔4-5分钟滚动一次。当竹筒的颜色由绿变黄时，用刀会在瞬间闻到香味，这大概就是竹筒香茶的魅力吧。

傣族人手握圆柱形茶棒，身着奇装异服，更添好客之感。

“没有茶，就不是礼仪了。”也是傣族人一直坚持的信仰。

02

写一首打油诗，向油茶敬酒。

“一杯苦，两杯苦(意为涩)，三杯四杯好油茶”。

听说过打油诗，可能没听说过油茶。

油茶是云南、贵州、湖南、广西及邻近地区侗族同胞的最爱。

油茶的工具、选材、制作方法、饮用方法都非常独特。

一个小铁壶，小啊木杵，一把未加工的茶叶，以及必要的葱、姜、蒜和盐。

用肉骨汤代替泉水，将炒锅烧热，加入少量植物油，待油煮透后，推入葱、姜片、蒜煮至香，加入水稍泡的土茶。

用木杵反复敲打，可使香味出来，直至彻底渗透。然后加入肉骨汤，适量的盐，倒入小碗中，放入葱花，放一些油花生，可以使香味四溢，像咖啡一样的棕色，红红绿绿的。

在桂林，吃油茶比喝油茶更合适。

03

江湖悠悠，青竹如茵，味道甘甜。？

青竹茶，形与味，如其名。

喝青竹茶的布朗族主要分布在中国云南西双版纳自治州。

青竹茶一般是出村种地或者去山里打猎的时候喝的。劳动间歇时，布朗夫妇在田边生火，将新砍下的香竹切成长短不一的竹筒，用来泡茶、喝茶。

竹筒一般长30厘米到50厘米。灌满清凉的山泉水后，放在火上烘烤。水开了，就把它们放进你随身携带的晒干的绿茶里，煮一会儿。煮好后可以倒进几个短竹筒里，分给大家喝。

这种绿竹茶融合了泉水的甘甜、绿竹的清香和茶的浓醇。味道独特，久久难忘。

绿竹茶的存在，让外出打工不再平淡，江湖悠悠，竹节绿甜，是布朗族最好的安慰剂。

04

提托一手拿着盖子，从里到外刮了几次。

说到刮碗茶，虽然名字有点怪，但是是一种甜甜的养生茶。

瓜子茶来自回族，地处西北，最集中在宁夏、青海、甘肃三省。

茶叶是干旱的西北地区的救星。

它带来了大量的维生素和多酚，不仅可以补充蔬菜的不足，还有助于去油去腻，帮助消化。

人们会放冰糖、干果、白菊花、芝麻等。在刮碗茶中，还有一种称之为“八宝茶”的美誉。

喝刮碗茶时，一手拿着提托，一手拿着盖子，用盖子从里向外刮，一可去除浮在茶汤表面的泡沫，二可使茶味与加入的食物融为一体，故名刮碗茶。

有人说这种茶每次都好喝，每次都不一样。难怪受到回族朋友的喜爱。

世界各地都有佤族的铁板烧茶、隆中人的罐装茶、白族的三道茶等民族茶俗。

来自四面八方的茶，汇聚了钟灵美丽而优秀的人，展现了独特的文化特色。在云起的山山水水中，喝一壶好茶，看云落风逸，是一种安慰，也是一种幸福。