灵芝有哪些功效和禁忌？

现代研究表明，灵芝中含有多种有效成分，已分离出几十种具有良好防病保健作用的成分，其中最重要的成分有灵芝多糖、三萜、核苷、呋喃衍生物、甾醇、生物碱、氨基酸和蛋白质、油脂、无机离子等。

01

灵芝多糖

灵芝多糖是一种具有螺旋三维结构的多糖，其螺旋结构主要靠氢键维持。

灵芝多糖存在于细胞壁中。灵芝菌丝体分泌的胞外多糖存在于液体培养的发酵液中。国内外学者从灵芝中分离出100多种灵芝多糖，并对其结构和活性进行了测定。其中4种多糖具有较强的抗肿瘤活性，且均含有蛋白质。灵芝多糖的药理活性与多糖的三级空间结构有关，包括灵芝多糖和灵芝多糖蛋白。现已明确灵芝多糖具有修复受损细胞膜、丰富细胞膜受体、改善细胞膜密封性、提高细胞膜延展性、保护细胞、提高细胞内超氧化物歧化酶等酶的活性、增强机体活力、提高机体免疫功能、延年益寿的作用。

02

灵芝三萜苦三萜是从灵芝中提取的另一类具有重要生物活性的成分。灵芝酸是一种三萜类化合物，其基本结构由几个异戊烯组成，大部分是30个碳原子的萜类化合物，部分是27个碳原子的萜类化合物。灵芝酸有四环三萜和五环萜两种。目前，已从各种灵芝中分离出100多种灵芝酸。不同种类的灵芝、不同培养基培养的同一品种灵芝以及不同生长阶段的子实体中灵芝酸的含量不同。灵芝又酸又苦，这也是我们用灵芝烧水喝苦的原因。灵芝子实体的腹侧面含有较多的灵芝酸。越苦越成熟的灵芝品质越高，灵芝酸含量也越多。灵芝三萜类化合物具有许多与灵芝多糖相似的功能，还具有抗肿瘤和抗艾滋病病毒的作用。灵芝酸具有很强的药理活性，具有镇痛、镇静、抑制组胺释放、解毒、保肝、毒化肿瘤细胞的作用。它是灵芝的主要有效成分之一。

03

灵芝生物碱、核苷和甾醇

灵芝生物碱含量虽少，但也是灵芝中重要的生物活性物质。具有抗炎、改善冠脉血流量、降低心肌耗氧量、增强心肌和机体耐缺氧能力、降低胆固醇等作用，对心脑血管疾病、高血压、高血脂、肝炎、肌无力等有一定的治疗作用。灵芝腺苷衍生物具有很强的降低血液粘度、抑制体内血小板聚集、增加血红蛋白含量、提高血液、心脏和大脑供氧能力的作用。核苷是形成核糖核酸和脱氧核糖核酸必不可少的重要物质，是生物遗传和信息传递中极其重要的物质基础。

04

肽、氨基酸、蛋白质和其他微量元素。

肽和氨基酸是构成蛋白质的基本物质，蛋白质是生物细胞中最重要的有机物质之一，也是细胞结构中最重要的成分。灵芝含有多种人体必需的氨基酸，具有很高的营养和药用价值。灵芝的菌丝体、子实体和孢子粉中天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和亮氨酸的含量较高。灵芝子实体含有18种氨基酸，其中人体必需氨基酸相对含量高于50%，比一般食用菌高出40%。

以上内容由天然健康食品——檀天梦提供，希望对大家有所帮助。