老陈醋花生，号称长寿果，怎么做最养生？
花生好吃又好喝，比如老醋花生。这道菜经常在餐桌上做。因为搭配食物和酒都很好吃，而且味道奇奇怪怪的花生更是做成点心，馋的时候可以吃一些，味道很不错。
老陈醋花生是一道非常经典、非常受欢迎的配菜，配以酒，深受大众喜爱。这道配菜整体口感酸、咸、脆、香，风味独特，酸甜爽口。无论是作为开胃菜还是正餐，都非常不错。
配料:花生、菠菜、干辣椒、蒜、醋、酱油1、蚝油0.5、糖、盐。
第一步:取出锅，烧开水。水烧开后，把事先洗好的菠菜放进去炒半分钟，然后取出放凉。然后拿出来放在盘子里。
第二步:出锅，用冷油将花生放入锅中，中小火煎，煎至表面变色后取出，控油后放在菠菜上。
第三步:将蒜末放入碗中，加入三勺醋、一勺酱油、半勺蚝油、一勺糖和适量盐拌匀。
第四步:将调好的汁倒在菠菜和花生上，锅里留底油，放入干辣椒，至六成熟。
第五步:辣椒出香后关火，把油倒在蒜末上，吃的时候拌匀，然后上酒。
准备好所需食材:花生300g，水90g，白糖90g，辣椒粉12g，孜然粉3g，五香粉3g，盐4g，白芝麻4g。
第一步:称所有的材料。花生是生的。将花生烘烤或油炸，放入锅中用小火煎。不管是哪种，花生熟了，皮很容易蹭掉。
第二步:锅中放入水和白糖，中火煮糖，尽量不要搅拌，拿起锅摇晃，通过加热使糖融化更均匀。
第三步:糖浆煮到很浓，很大一部分水分蒸发。用刮刀或铲子捡起来，挂在铲子上。
第四步:加入调料，搅拌均匀，让盐快速融化，然后加入花生。最小火，继续不停的炒。越煎越粘，然后锅边会有糖衣。
第五步:继续翻炒，不要停，翻炒再翻炒。很明显花生会越来越干，直到干透，颗粒清晰。
如果糖液没有煮稠，加入调料和花生，那么这一步要花一些时间炒到干。最后，怪味花生层次分明，有咸、甜、麻、辣四种口味。这就是想要的味道。如果你喜欢奇怪味道的花生，你必须多做一些。因为这些不够你一个人吃，多做点给家人尝尝，味道很好。