油茶怎么煮

1.杏仁用冷水浸泡，煮20分钟，再用冷水浸泡，去除苦味，磨掉皮。将芝麻取出，洗净晾干，然后油炸，卷成碎片。

2.用小火翻炒面粉，出锅晾凉，加入一些盐面和调味面，拌匀，倒入猪油锅翻炒20分钟左右。

3.将水烧开，将炒面撒入锅中。搅拌熬成稀而适中的油茶(每500g面粉需要2kg左右的水)。吃的时候把杏仁放在碗里，然后灌上油茶，撒上芝麻。

4.将调制好的油茶放入保温壶中，边喝边倒，可保温12小时。

油茶的功效和作用；

1，增强食欲。油茶制作过程中会加入茶叶、生姜等一些配料，所以可以促进胃酸分泌，改善食欲不佳的情况。有些人有严重的肠道疾病，也会导致食欲不振。这个时候吃油茶可能会增加肠道负担，大家要酌情使用。

2、提神。油茶含有咖啡因，可以起到提神的作用。有些朋友可能更喜欢早上吃，这样确实能让一整天的精神状态变好。

3.驱寒保暖。油茶含有大量的生姜，挥发油能促进血液循环，能使身体更好地抵御寒冷，从而起到良好的保暖作用。