赵荣光主要作品
《盛宴公爵的第一次美食生活》黑龙江科技出版社1989。
中国饮食史黑龙江科技出版社1990。
世界首个盛宴公爵府美食排行榜黑龙江科技出版社1992。
赵荣光饮食文化集黑龙江人民出版社1995
《满族饮食文化与满汉全席变迁研究》，黑龙江人民出版社1996。
中国古代平民的饮食生活台湾省商务印书馆1998。
饮食文化概论中国轻工业出版社2000
《满汉全席源流考》(季羡林主编《东方文化集成》)昆仑出版社，2003年4月。
《中国旅游文化》(by * * *)东北财经大学出版社，2003年2月。
中国饮食文化概论中国高等教育出版社2003.4中国饮食文化研究东方食品出版社2003.4盗集香港东方食品出版社2003.4
西湖收藏香港东方食品出版社2005
《直走》香港东方食品出版社2006 438+02《食品研究》山东画报出版社2007年7月。
《呈贡斋》中国文联出版社2007.6438+02
《中国饮食文化概论》(第二版)高等教育出版社，2008年6月。
餐桌的记忆:赵荣光食品学论文集，云南人民出版社，2011。
《清代饮食》三个英译本，黑龙江商业经济社1984翻译。
石毛志道《论饮食文明》黑龙江科学技术出版社1992
英文《美国高层建筑》黑龙江科技出版社1993
总编辑
《高等烹饪教育教材》系列20中国轻工业出版社2000
高等烹饪教育教材(精品)系列10中国高等教育出版社2003。
保存祖先的餐桌记忆:2011《杭州亚洲美食研究论坛论文集》，云南人民出版社，2011。
中国烹饪文化大典，浙江大学出版社，2011。
约100篇论文主要包括:
青楼与中国古代饮食文化1990 10第三届中国社会史研讨会在成都召开。
浅谈黑龙江省的饮食文化1991哈尔滨首届黑龙江烹饪研讨会论文选登
中国寒地饮食文化的历史地位与未来1992年3月长冈世界雪国发展研讨会21世纪。
论中国历史上的自噬现象1992年9月中国社会史第四次研讨会。
来自中国的饮食文化报道，韩国饮食生活文化学会关于韩国、中国、日本的专题报道，首尔1993.6。
中国饮食文化研究，东京《灶神季刊》第18期，平6年(1994)65438+10月1，论中国古代食圣袁枚的饮食实践与饮食思想(中国烹饪迈向新世纪)，经济出版社1994 65438。
《满汉全席》与《历史研究》1995.3名实考辨
中国古代饮食文化的十大美景；联合文献第65438号+0465438号+065438号+0996年7月。
大豆在中国膳食结构和中国外科医生文化中的地位1996 10哈尔滨第三届中国-国际动脉粥样硬化血栓一级预防研讨会专题演讲。
《关于齐与中国文化传统的思考》香港饮食文化研究2001.1
中国餐饮新热点:“杭州菜”火爆的分析与思考香港饮食文化研究2001.1。
中国传统饮酒者形象的历史变迁，香港饮食文化研究，2002+0
19世纪中叶前后西方人对中国彝族文化的两种不同理解和反映。
试论与宋茶道的文化精神关系。香港饮食文化研究，2002年2月。
《蜀文化研究的几个问题》，《韩国饮食生活文化学会会刊》，第17卷，第3期，2002年7月。
孔孟的食道及其在中国饮食文化史上的地位《韩国饮食生活文化学会杂志》第4期，第17卷，2002年6月5438+00。
试论13世纪以来长江下游饮食文化的风格及历史演变特征：中国历史文化与餐饮旅游初探——吴文喜主编《海峡两岸餐饮旅游研讨会论文集》:台湾旅游管理学院出版于2002年6月5438+2月。
《中国传统民间美食的文化评价》，《饮食文化研究》，第1期，2003年。
关于NHK纪念中日邦交正常化30周年的大型纪实文化节目《饮食文化研究》2003年第1期解说。