凉拌大白菜的做法

特定生产方法

第一步:准备一棵小白菜和适量的香葱。

第二步:将白菜切成竖条状，韭菜切碎备用。

第三步:在锅中倒入适量的水。水烧开后，将白菜放入锅中，加入一勺食用油。当水再次沸腾时，取出卷心菜。煮白菜的时候放一点油，菜的颜色会很鲜艳。

第四步:将煮好的白菜用冷水焯一下备用。

第五步:开始调味。将1大勺盐、半勺鸡精、2大勺白糖、3大勺白醋和几滴香油加入白菜中，拌匀，装盘，装盘后撒少许葱花作装饰。美味的凉拌韭菜白菜做好了。

个人经验:如果想口感更爽口，可以放在冰箱里冷藏十几分钟。每一口香葱凉拌白菜吃起来都很脆很多汁，异常爽口。