老年人的主要生理特点和营养需求是什么?拜托,作业限制在300字以内。怎么才能说到点子上?
一、老年人的生理特点:
1,消化器官:
表现为牙齿漂浮,咀嚼不完全,唾液、胃液和消化酶分泌减少,食欲不振,代谢功能下降,导致消化不良。
2.心血管方面:
由于心肌萎缩,心肌弹性下降,所以血输出量减少,影响各器官的血液供应,导致老年人常见心血管疾病的发生。
3、泌尿系统:
老年人肾脏萎缩,肾动脉硬化,血流量减少,肾功能下降。因此不能有效排除部分代谢产物,降低氨基酸和葡萄糖的重吸收能力,导致老年多尿、夜尿。
4、呼吸系统:
老年人呼吸系统功能的下降是各个系统中较早且严重的一个方面。呼吸性肌肉萎缩,收缩力减弱,导致肺活量明显下降,肺内残气增多,肺通气量减少,因此肺的防御能力降低。
5、神经系统:
因为脑C减少,脑重量逐渐减少,脑血流量和耗氧量进行性减少,等等,思维和记忆也受到影响。
6、内分泌和免疫系统:
由于分泌功能和雌激素减少,钙的吸收也减少,导致骨质疏松、糖尿病,以及由于内分泌的影响,免疫功能下降。
7.其他方面:
皮肤松弛变薄,皮下脂肪减少,皮肤色素增多,视觉、听觉、嗅觉等功能也随之降低。
一.老年人的营养需求
1卡路里和碳水化合物
因为老年人基础代谢和体力活动的下降,热量也应该随着年龄的增长而下降。
米、面等主食中含有大量碳水化合物,是热量的主要来源。
2.蛋白质
蛋白质对老年人的营养非常重要。没有蛋白质,立党为公就没有阻力。所以要补充适量的优质蛋白质,尤其是肉、鱼、奶、蛋、豆类蛋白质。
3.脂肪
为预防心血管疾病,应提倡低脂饮食,每日脂肪含量不超过50克。
4、无机盐和微量元素:
根据老年人的需要和存在的问题,注意钙、铁、盐的摄入。
钙——每天800mg,可以常吃含钙量高的食物,如牛奶、小鱼、虾、海带、紫菜、大豆、芝麻等。
铁——除了高血脂,每天可以吃一个鸡蛋和fe2+含量高的食物:黑木耳、黑芝麻、豆制品等。每周或每隔一周吃一次猪肝,避免与含有大量鞣酸和草酸的菠菜、苋菜和竹笋同食。
盐——医学界已经证实,摄入过多的盐会对心脏和肾脏产生不良后果。盐过多容易引起高血压,建议吃低盐饮食,每天不超过6克。
5、维生素:
维生素对老年人非常重要。维生素A和C可以提高人体免疫力。有一定的抗感染和抗癌作用。维生素C和E具有抗衰老作用,维生素D促进Ca2+的吸收,B族维生素有助于生化代谢。因此,我们应该多吃新鲜蔬菜和水果。
6.水:
水分充足有利于排便。充足的水分便于肾脏排泄废物,预防尿石症,每日用量为1200~1500ml(2 kg,4 kg ~3 kg),但一次不宜过多。
根据老年人的生理特点和营养需求,结合我国良好食物结构的概况,现阶段我国老年人良好食物的构成可概括为:
(1)谷物(大米、面粉、土豆)约300g。
(2)动物性食物:瘦肉(畜禽)50克,鱼(鱼、虾、贝)75克,可以相互交替,鸡蛋50克,鲜奶225克。
(3)豆制品100g。
(4)蔬菜水果:蔬菜250-300g,水果100-150g。
(5)植物油< 25g。
(6)糖:(包括蜂蜜)< 25g
(7)盐:(包括酱油和腌制品中的盐)< 6g。
根据以上食物计算,每人每天各种营养素的摄入量基本可以达到供给标准,满足合理的营养需求,符合我国提倡的营养目标。
*长者健康饮食歌曲:
饮食要清淡,
少吃糖和盐,
多吃蔬菜和水果,
烹饪用植物油,
提倡少食多餐,
不要吃得太多,
少喝酒,不抽烟。
每天坚持锻炼半小时,
事情发生的时候不要着急和担心,要冷静,活的久一点。