玉米怎么吃才能保持营养不流失？

我们都熟悉玉米。在我们的日常生活中，由于地域不同，玉米的名称也不同。很多地方叫玉米味玉米，玉米芯等等。事实上，玉米不仅是一种粮食和主食，也是健康专家眼中的瑰宝。玉米营养价值很高，但一定要正确食用。让我们和健康专家一起了解一下吧。

玉米含有大量的淀粉，很多地区的人们在日常生活中都会把玉米作为主食。玉米的制作方法有很多种，常见的有煮、烧烤或者把玉米磨成面粉做成粥。对于这些常见的玉米制作方法，健康专家建议大家选择煮，因为煮的方式不会破坏玉米种子的营养成分，煮的时候可以释放出玉米种子的营养成分，尤其是玉米种子的酚类化合物赖氨酸，对抗癌有非常好的作用。

生活中，尤其是一个人的时候，往往会在吃完一个玉米之后，还会留下一个。这个时候不要扔掉，可以把剩下的玉米煮成玉米粥。记得不要把剩下的玉米和米饭煮太久，这样才能保证玉米的香味。

玉米也可以做成玉米糊。玉米可以磨成玉米粉，还可以加入豆腐、蔬菜或者你喜欢的食物。水烧开后，慢慢放入玉米粉，然后将辅料放入锅中烧开。玉米糊的这种原味对我们的身体也很有好处，尤其是吃玉米多的孩子，会促进大麻烦的发育。

综上所述，健康专家一直针对如何正确食用玉米，保证其营养价值，所以希望喜欢吃玉米，享受保健的人们，纠正我们错误的吃玉米方法。最后需要提醒大家的是，吃健康玉米最好的方法就是自己动手做。