市场水果营销策划书计划
水果营销策划范文1一、策划概要
水果这种大众消费品逐渐变成了必需品，是大众消费的重要组成部分。随着人们生活水平的提高，水果的消费逐渐成为人们日常生活中的主要消费需求。近年来，各城市的冷饮摊上增加了一种切好的水果。商人们将哈密瓜、菠萝、西瓜切割成块状、条状出售。这样卖的生意很红火。为了满足这一需求，我们特别推出了？校园水果吧？。？校园水果吧？主要是针对校园水果的消费缺口，让学生有一个可以放心吃水果的环境。
？校园水果吧？作为一种新的水果消费模式，相对于水果超市来说还是属于弱势存在。我们团队经过深入的市场调研，分析了其优势和劣势，并根据其优势和特点制定了相应的策划方案，以期扭转人们传统的水果消费观念，推动校园水果吧这一新型消费模式的发展。以下是我们团队准备的营销方案。
第二，市场环境
宏观环境分析
中国的水果市场很大。与国外人均年水果消费量85kg相比，国内人均消费量只有其一半。根据对大多数家庭的调查，80%的三口之家每个月在水果上的花费超过80元。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费50元以下的水果。
随着居民收入水平的提高，对水果的消费需求越来越大。目前，我国年平均水果消费量约为45kg，与卫生标准要求(70kg)相差不远，差距甚至大于发达国家年平均水果消费水平(80kg)。大学生相对好一些(每年55kg)。大学生作为更注重健康生活方式的社会群体，更倾向于消费水果，因此大学生水果市场前景普遍看好，发展空间广阔。
？水果，作为一个新的产业，它已经出现在一些地方。但在高校市场还是空白，因为水果超市的传统消费模式早已深入人心。大学生作为最容易接受新概念的群体，更容易接受？校园水果吧？的概念。
(二)竞争环境分析
1.消费者观念的转变:消费者能接受这种鲜果购买方式吗？(这种水果消费在部分地区已经出现，被视为主要的水果消费场所。)因为其他传统的水果消费观念已经在消费者心中形成习惯，所以需要在短时间内改变消费者的消费观念，让他们接受这种商业形式。
2.大型连锁超市:大型连锁超市长期经营水果，说明水果消费在人们的日常消费中已经占据了一定的比重，也说明了市场的广阔，这些商家也非常看好这个市场。大型连锁超市的优势是采购量大，采购成本低，客流量大，购物环境好，产品保质保量。3.校园摊位:因为摊位租金便宜，所以它的价格可能会有些优势。但是没有购物环境，没有产品和服务，顾客没有选择，质量和数量都不是很靠谱。
4.巡回摊贩:特点是机动性强，可以在校园内推水果车。因为没有租赁成本，所以它的价格可能会更低。它的缺点是游客和小贩卖的水果往往缺斤短两，以次充好。
三、SWOT分析
(一)优势
相比其他水果配送方式，校园水果吧？具有无可比拟的优势。？校园水果吧？有丰富的水果品类；？校园水果吧？水果是当着消费者的面切的，不会有欺骗消费者的行为；？校园水果吧？主要针对大学生，其价格能够满足消费者的经济要求，其低廉的价格能够吸引大量的客户。？校园水果吧？是价格战，同时以质量和品质为保障，满足就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。
(2)缺点
水果贮藏是一个不容忽视的问题。虽然有制冷设备保障，但是腐烂是必然的，解决这个问题要花很多钱。其次，健康问题，食品安全是一个不容忽视的问题。之前观念的影响导致消费者对切卖水果产生了一定的抵触情绪。如果在校园里开一家相当规模的果吧，需要大量的资金投入，而且需要很长的商业周期才能收回成本。
(3)机遇
校园高档水果的消费模式一直处于空白阶段。校园水果吧？“互联网”的出现满足了就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。同时，作为一种新的水果消费理念，校园水果吧？更容易把握大学生消费者的消费心理，也就是说？校园水果吧？这种产业形式可以快速占领大学生市场，发展起来。
⑷威胁
因为店面布局和销售方式是可以复制的，我相信？校园水果吧？消费者关注了，就会有一些追随者，但是只要我们整合资源(采购和物流)，我相信我们的价格和服务是别人追不上的。我们可以说服我们的追随者加入我们。
第四，营销策略
(一)市场细分
目前社会上的水果消费场所一般包括？水果主题餐厅？然后呢。水果，右边两种形式。其中？水果主题餐厅？主要针对高级白领等消费群体，其消费水平一直处于较高水平。我们的呢？校园水果吧？立足校园，面向广大学生市场，以低廉的价格、优质的服务、放心的品质保证，占领大学生中高档水果消费市场。
(二)目标市场选择
相比主题水果餐厅，我们更倾向于选择？校园水果吧？。大学生的消费水平有限，主题水果餐厅的消费门槛太高，不容易被大多数消费者接受。然后呢。校园水果吧？校内消费水平普遍较低，很快会成为大学生休闲娱乐的首选。
(3)市场定位
以低廉的价格、优质的服务、放心的质量占领大学生的高档次果实。
消费市场。带着全新的销售理念？校园水果吧？迅速做大做强。
动词 （verb的缩写）营销组合战略
(一)产品战略
？校园水果吧？主要经营各种水果，产品价格有较大的变动空间，从几元起。
到十几块钱。其次，我们也提倡多种水果产品组合(类似果盘)，兼顾营养价值和价格接受度。同时推出各种非水果组合，丰富产品口味，尽力满足消费者的各种需求。
(二)价格策略
1.定价目标
？校园水果吧？主要针对大学生市场，所以它的定价必然会满足大多数人的消费需求。各种水果产品和产品组合的价格区间从几元到十元不等。？校园水果吧？与普通水果相比，我们的产品还是有一定的价格优势的。
2.定价方法
？校园水果吧？新产品刚上市时，采用渗透定价法，将价格定在较低的价格以获得
销量最高，市场份额最大，是达到快速占领市场的目标。水果作为季节性需求变化较大的产品，其价格应该随着消费者需求的变化而变化。因此，当产品达到成熟阶段时，应采用需求价格的弹性定价方法。
(三)渠道策略
为了控制销售过程，与消费者建立更牢固的联系？自建店铺？方式，
并辅以其他手段，将商品直接销售给消费者，实现低成本快速扩张。
(D)促销战略
1.旅游移动推广
把一些有季节性、有价格优势、有产品优势的水果放在可以在校园里四处游走销售的自动售货机上。合作？校园水果吧？其主要功能是推广品牌，提升形象。
2.除了传统的反向市场促销
也就是说，对一些不好看的产品的卖点进行诉求，告诉消费者这些水果味道很好，吃起来很清爽，并把重点放在水果的优缺点上，从而把消费者的目光转移到好的方面。然后让消费者免费品尝，亲身感受产品的品质。这样可以达到更好的推广效果。
3.文化推广
各种传统的、简单的推广方式已经不能吸引人们的注意力，富含文化因素、能满足经济发展和文化生活需求的文化推广开始活跃起来。巧妙打文化牌，给每个产品起一个有品味的名字，通过挖掘背景，赋予产品文化，增强产品的传奇色彩，从而支撑产品卖高价的理由，让消费者乐于追求其内涵，倾向于购买产品，从而达到真正的促销目的。
4.使用多种推广方式。
综合运用价格推广、人员推广、公关推广等多种方式销售产品，快速深入校园，深入人心，把握消费心理，取得较好的销售效果。
第六，特殊服务
1.给顾客一个全新的、放心的、有质量保证的、便宜的放心消费场所。
更多的顾客选择去超市买水果。除了在购买其他商品时看到水果打折，顺便买下，剩下最大的原因就是超市里的水果从产品外观、产品质量、重量等方面都能让消费者放心。而且开放式的自选方式可以给顾客更多的选择。为了我们？校园水果吧？采用统一装修、统一店面布局、统一采购，所有产品经过清洗、分级、整理、包装后出售，完全可以给顾客更多的心理满足。
2.独特的引导消费
现在的顾客在购买水果时，完全凭自己的口味和喜好来选择水果消费，忽略了水果本身的特点和适合食用的人群。通过对很多消费者的调查发现，几乎没有人能说出菠萝的特点和适合吃的人群，肝病、胃病患者应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这说明大家都在盲目消费水果。没有任何水果消费常识，就会导致好心送香蕉给糖尿病患者的误解。而我们的责任就是教你如何合理消费和食用水果。对此，我们在店内张贴海报，介绍每种水果的特点、适合食用的人群、等级好坏的鉴别方法，引导大家健康消费。
3.为不同的消费群体提供多种服务。
水果消费者一般分为两种:自用型和送礼型。根据送礼者的心理和包装需求，我们会专门设计一些可以折叠或组合的不同容量(3G、5G)的包装组合，免费提供给消费者。顾客可以随意组合购买水果。如果购买后需要包装盒，只需要支付一定的包装费用，就可以在店里拿到包装盒。这样，消费者既能理解消费，又能避免从游客或其他商家购买昂贵的水果礼品，保证质量。
4.深挖水果的特性和消费者的其他需求。
随着人们收入的增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。鉴于消费者的审美需求，我们的水果吧将有免费的榨汁机供顾客使用。除了食用，顾客还可以使用水源清洗水果，免费使用榨汁机将水果榨成果汁。卫生方面，顾客每次使用榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒，然后放入消毒柜中，保证卫生。
七。组织和实施计划
1.组织销售团队
？校园水果吧？职员的组成包括一名商店经理和三名推销员。迎接销售旺季或
需要宣传活动时，招聘临时人员，满足各种工作需要。
2.实施计划
店前准备(20XX-9-1至20XX-9-30一个月)
店面出租:联系学校内的店面，利用学校的优惠政策降低运营成本。
开店准备:对店面进行精装修，购买专业的水果保鲜和榨汁设备。
招聘:雇佣大学生做兼职，前提是对方有兴趣，愿意从事这个行业。聘请专业水果师做常驻代表。
材料采购:通过专属渠道进行材料采购，严格保证水果质量。校园宣传活动(20XX-10-1至20XX-10-7，为期一周)。
直接宿舍拜访:推广代表逐一拜访宿舍，(水果类精美绘本200本，问卷各200份)，宿舍拜访。
散发传单:印制3000份传单，加大宣传力度。
海报:用B2纸复制的海报。
图像展板:3 * 4m户外图像横幅，带白化布。
网站推广:BBS论坛话题制作+贴文章+博客。
赞助活动:与校园组织合作，争取在学期初举办一次活动进行推广？校园水果吧？的流行。
八。成本预算
九。风险和控制
(一)如何降低成本:
1.采购成本:采购成本和销量有直接关系。但是我们创业的时候销量不会很大。怎样才能降低采购成本？其实只要找到合适的合作伙伴，我相信这个问题会迎刃而解。创业的时候可以找果汁厂家投资入股。它的吸引力在于，它不仅拥有公司的股份，还拥有公司未来三年内所开门店的命名权(如命名的连锁店？汇源？校园果吧连锁)并在店门口加上企业商标。联合采购还可以降低自己的采购成本和运营成本。我们得到的优势是从一开始就在采购成本上有优势，也可以利用它在仓储物流上的优势来降低成本。从而达到双赢的目的。
2.运营成本:这直接关系到产品的销售价格。除了店面租金便宜，还招兼职大学生，争取优惠政策。
(二)如何吸引消费者的注意力
开业初期，我们可以通过学生社团等渠道向在校学生发放开业传单和一些优惠海报。并且可以推出消费满一定金额送代金券等活动。这反过来又能激发学生的消费热情，增加水果的消费量。
(C)如何让消费者选择我们提供的商品？
1.良好的形象
2.良好的购物环境
3.竞争价格
4.多重促销活动
5.各种便利服务的措施。
(四)如何争取更多的资源以赢得更有利的竞争力
1.合作伙伴选择，可以选择一家果汁公司持有公司股份。这样公司就可以借用其采购成本、仓储物流的优势。
2.争取政策支持。招收非全日制大学生，让学校在房租等方面给予更多的政策支持。
(5)损失问题
水果的损失是最难控制的。因为它关系到产品的采购、储存和运输。而水果是一个不容易量化的产品，它的价格只能用黄金来计算，没有单一产品的单价。所以比其他商品要难控制一点。对此，我们会给予店铺一定的亏损比例，亏损程度与单店利润挂钩。同时也和店员的收入直接挂钩，从而控制损失。
㈥气候条件
气候是决定水果价格的主要因素。幸运的是，我们可以从一些机构了解到明年的气候预测，这些机构也可以根据气候条件判断水果的收购价格。
水果市场营销策划范文2第一部分团队简介
第二部分介绍店面。
我们店坚持？服务学生？我们的店铺方针是引导健康生活，设计品质生活，倡导适度消费，实用贴近生活，结合大学生的衣食住行，以图片和文字的形式提供最新最快的市场变化。我们店经常介绍商家优惠券，最新打折活动等。，并且是为大学生量身定制副食消费的水果超市。
我们将为教师和学生提供以下消费选择:
各种新鲜水果
(2)各种真空食品
(3)干粮
(4)新鲜果汁
第三部分板块分类详解
首先，新鲜水果
以时令水果为主，时令稀有水果为辅。
二、各种真空食品
以豆腐干、鸡爪等真空袋装方便熟食为主。
第三，干粮
拿葡萄干、红枣、瓜子、花生、薯条等散装食物(也就是没有水分的，比如瓜子、杏仁、核桃、腰果)。
第四，新鲜果汁
主要用于夏季现场榨汁。
第四部分是市场分析
一、形势分析:
干山校区位于长沙郊区，地理位置相对偏僻，信息流相对闭塞。校园里至今没有一家健全的水果店。同时，干山校区有数百名教师和近万名学生。师生吃水果极其不方便，校园商机潜力巨大。
第二，目标市场
学生消费群体占比很大。目前高校开设水果店的学校很少，市场份额巨大，前景良好。
三、特色项目市场分析
(1)新鲜水果:
校园里没有水果店。八九点钟后，是老师和学生吃晚饭的时间。这个时候，校园内外都没有买水果的地方。我们的水果店正好弥补了这个空缺。
(2)鲜果汁:
长沙地处亚热带，夏季气温高达40度。师生急需清凉饮料，鲜榨果汁是消暑解暑饮料的最佳选择，食用健康，营养价值丰富，商业潜力巨大。
四、时令水果市场分析
时令水果是当季盛产的水果。
春季:干咳，吃梨，燥火，吃香蕉。吃苹果预防感冒。
夏天:西瓜、桃子、李子、杏、樱桃和葡萄
秋天:百果之宗——梨大夫第一药——苹果甜腻可口——柿子西域佳果——石榴干果之王——板栗维生素C之王——猕猴桃。
天堂之果——橄榄酸甜适度——柚子长寿食品——山楂维生素丸——大枣。
冬季:冬枣、冬桃、冬杏、冬苹果。
(水果市场问卷和大学生消费方向问卷见附录)
第五部分运营模式
一、内部运作模式
水果店由财务部、企划部、出口部、运营中心四个职能部门组成。
财务部:曾军，负责核对收支。
企划部:所有的店员，他们调查市场，统计销售的产品，有一双非常敏锐的眼睛:很好的洞察力，抓住销售的热点。
出口部:所有的店员，针对部分学生，在店员方便的情况下，上门推销商品。
运营中心:
(一)广告部:钟升和金主要负责宣传。
(b)经销部:张文1负责校内订单及联系消费者。
(c)服务与业务部:曾军(1)负责商家和消费者的回访工作。
二、外部运作模式
(1)?开心淘宝？打开市场为后期店铺运营打基础，稳定销售市场。
具体操作如下:
早期阶段:
加强在学校的宣传。
b、联系供应商，选择价格低、信用度高、质量有保证的水果批发商。
下单操作:
a每个周末负责人调查货源市场，删选货，做清单，周一开始新一轮销售模式运作。
b、消费者可以直接到我店购买所需商品，也可以通过短信或电话的形式告知我店所需商品，我店会在最短的时间内送达消费者手中。
付款方式:到货后检查货物质量，无误后付款。
后期:做好消费记录，凡购买满288就成为VIP会员，同时赠送小礼品。并以问卷的形式对会员进行回访，完善消费者感兴趣的产品类型和服务方式。
第三，电子商务应用
(1)利用校园传单宣传。
(2)利用内网进行推广。
(3)现场服务宣传
(4)利用市场调查和宣传
(5)利用QQ宣传。
第六部分营销计划
根据现阶段大学生的生活和消费基础，我店的特殊定位和目前的市场需求，营销工作应分为以下几个步骤:
1.进行市场调研，挖掘市场空间，洞察市场需求，制定一套适合大学生消费的营销策略。
2.开展市场营销，选择和确定最适合我店内容特点的商业模式和发展策略，以最大限度地接触市场、消费者和供应商为目的，收集和积累广泛的市场数据和信息。
3.工作内容，发展方向——上门消费者，宿舍，办公场所，运动场所等消费场所。一定要让我们的店铺最大限度的出现在对应消费者需求的场合，扩大宣传广告和在消费者中的知名度。
第七部分是竞争对手分析。
现有竞争对手:校园外的4个店面和几个流动摊位。
我们的优势:
1.位于校园内，靠近消费群体。
2.免费送货上门。
时间可以持续到晚上十点以后。
4.销售范围齐全。
我们的缺点:初期人气小，学生上课时间不确定，白天不能及时开。
校园外店铺的优势:白天可以继续营业。
校园外商店的缺点:
1.远离消费群体。
2.晚上打不开。
3.单一销售。
综合分析:校园内无店铺，大学生数量多。我们有一个巨大的市场。而且我们店离学生生活很近。前期着重打自己的品牌，赢得学生的好评，打开知名度。我们的愿景:通过这个店面，在盈利的同时，更好的体现大学生的健康生活和品质生活。
第八部分财务分析
一、各项费用的成本计算说明:
(1)水果成本(约5000元)
(2)前期门面装修费用(约4000元)
(3)预计水果运费(可忽略不计)
(4)店铺宣传费用预计200元，采用海报、传单、校园广播、PPT、黑板报、横幅等形式进行宣传。
(5)购买柜台、桌子、陈设、装饰品约65，438+0，200元。
(6)总启动资金一万三千。
二、盈利模式:
(1)日收入(即店铺日销售额)。
(2)学校、部门、班级需要订购一些水果、干货用于班会。
(3)办理积分卡，吸引新老客户购买。
(4)送货上门。
三。投资风险与控制
(1)前期启动资金周转。
(2)资金回报周期不确定。
(3)市场小，但竞争激烈。
(4)水果需要满足消费者的需求，涉及面广。
(5)如果投入不大，不可能每期都做到极高的质量。我们经常听到很多人说，果业要半年才能盈利，或者看胜败。
(6)不同种类水果利润的不确定性较大，培育品牌和市场需要较长时间。即使经过市场调研，得出的数字也有很多变量，分析也是预测性的，未知的。在实际操作过程中，发现的和想象的可能差距很大，所以投资风险很大。
(7)水果制品保鲜期短，销售过程中损耗大。
(8)风险控制:
1.前期购入少量股票，试探行情。
2.淡季可以实行薄利多销。
3.促销活动可以不定期进行。
4.用科学的方法延长水果的保质期。
四。股份分配
1.股份参与:根据投资金额，平均分配。
2.股息:股息根据利润平均分配。
第九部分发展方向
前期:由于这家水果店是新开的，各方面还不完善，同行竞争压力大，无法得到教苑全体校友的充分认可和支持。我们采用几种不同的销售方法。
1.以一定的价格出售一种不同的水果，可以让校友品尝各种新鲜的时令水果。
第二，零售，经过高中三年的封闭教育和大学的生活方式，我们总结出了零售的方法，我们支持个别销售一些水果。这样校友可以最大程度的品尝到真正的新鲜水果，也符合我们学生的消费模式。
三、宣传和活动，开店后我们会组织一些班级进行问卷调查，收集一些有价值的意见。最大程度的让校友见面。我相信我们团结的团队，面对艰难的工作环境，能够一如既往的坚持自己的信念。打造令人信服的学校水果店。
中期:随着时间的推移，事情必然会发展。我深信，我们已经赢得了大部分高校朋友的支持和认可，我们也将推出更加完善和人性化的服务。比如我们可以考虑送水果上门，送到各个宿舍。让校友在消费的同时享受到真正的便利，真正的最低消费，最大享受。打造湖南交通职业技术学院顶级水果店。
后期:随着我们团队经验的积累和时间的产物，我们已经成为了水果行业的顶尖集体，创造了自己的一套销售方式，真正达到了方便师生，服务大众。马上扩大自己水果店的规模，在其他大学附近开分店。真正走出校园，与社会上的商业人才竞争。
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