进入七月，你还记得吃哪几种「黄金菜」？怎么做才能健康又好吃？

进入七月是盛夏的渐进。这个月有大大小小的夏天，也有三伏天的初、中。可以算是夏天最热的时期了。民俗有云:“夏无病，三分虚”。湿热寒气足以毁掉一个人的健康。感觉无聊，口干口渴，早上乏力都是症状。所以，要想成功度过酷暑，需要把握7月这个“养生”的黄金期，好好调理。

这时候我们就需要想到古语“不要常吃”，需要在搭配的季节吃搭配的食物。比如当季的一些蔬菜就是最合适的选择。今天我们就来享受一下七月的“黄金菜”，多吃点有助于你比夏天更好的身心健康！

1.萱草属植物

小时候，大家的土特产都是黄花菜。那时候夏天，家家户户都在门口摘红花晾晒。只要我们吃了没有完全开放的花瓣，那设计就比“黄花菜”好，所以也叫“黄花菜”。

黄花菜的营养成分非常高，可以降血脂、杀菌、消肿、解毒。还含有大豆卵磷脂，可以健脑，延缓衰老。丰富多彩的维生素和维生素补充剂也可以去除娇嫩皮肤上的黑斑。总之，夏天多吃可以让你“省心”。

鲜黄花菜一把，洗净后，将热水放入锅中，加入少量食用盐和植物油逐渐舀水，2至3分钟后捞起，放凉待用。这里一定要注意，新鲜的黄花菜无论如何都需要泡水后服用。在不粘锅里把油烧开，倒入2个打好的蛋液，煎至凝固，取出待用。另起锅热油，放入葱姜末爆香，再放入黄花菜和生鸡蛋翻炒均匀，倒入少许生抽和食用盐翻炒均匀。

2 .丝瓜

在农村，丝瓜甚至比黄瓜更受欢迎。因为种丝瓜很方便，可以随意在篱笆边上埋几粒种子，不用多久丝瓜的藤蔓就会长满墙壁，然后开出黄色的花，结出果实，完全不需要任何打理。

丝瓜是夏季时令蔬菜，属于寒性食物。夏天吃可以清热解毒，消暑解暑。而且丝瓜还有“美瓜”的称号，营养价值充足，在滋养肌肤和容颜方面都有好处。味道爽滑可口，千万不要错过。

将一把粉丝用冷水泡软，然后加入少许酱油，拌匀平铺在盘子底部备用。将丝瓜去皮，切成条状，平铺在使用者身上备用。大蒜两面去皮，蒜泥切碎，一半蒜泥放入油锅中用小火翻炒至微黄，关火倒入另一半蒜泥中翻炒，再加入耗油、酱油、白糖、食用盐，拌匀制成蒜蓉辣酱备用。第四步:将调好的蒜蓉辣酱抹在丝瓜上，蒸10min，出锅后撒上葱和小米辣圈，倒入滚烫的油激香，再倒入少量酱油即可食用。