淡水鱼有哪些种类?淡水鱼的营养成分有哪些?

鱼的功效

鱼是进补的好水产,不仅味道鲜美,还具有保健作用。不同的鱼有不同的功能和作用。

鲫鱼:具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络催乳的作用。将鲜鲫鱼和猪蹄一起煨,连汤一起吃,可治产妇缺乳。鲫鱼油有益心血管功能,还能降低血液粘度,促进血液循环。

鲤鱼:具有健脾开胃、利水消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒的作用。大鲤鱼去鳞,去肠杂,文火慢炖,分别服用,治黄疸。服用活鲤鱼和猪蹄汤治疗孕妇缺乳。鲤鱼、川贝用小汤水煮,治咳喘。

鲢鱼:具有温中益气、暖胃润肤的作用,是温中益气的保健食品。

黑鲱鱼:具有益气养胃、燥湿利水、祛风除烦的作用。其中所含的锌、硒等微量元素有助于抗癌。

乌鳢:具有健脾利湿、祛瘀生新、清热祛风、滋补肝肾的作用。用生姜和红枣煮黑鱼对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼红糖炖可以治肾炎。吃清蒸黑鱼可以催乳补血。

乌贼:具有滋补肝肾、补养气血、清胃除热的作用。它是一种女性保健食品,具有养血明目、通经安胎、促进分娩、止血、催乳的作用。

草鱼:具有暖胃、平肝、祛风的作用,是温中补虚的保健食品。

带鱼:具有暖胃补虚、润肤祛风、杀虫养五脏的作用,可用于迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者可将鲜带鱼蒸熟后服用上层油,长期服用可改善症状。