中老年人食疗养生的食谱有哪些？
做1？将材料1用2杯水小火熬制，至剩余1杯滤出取药汁备用；2?鸡胸肉去皮切成薄片(可以放入冰柜再切更好)，然后用盐、米酒、白胡椒粉腌制20分钟；3?将蛋黄打散，将盐焗鸡蘸蛋黄，再蘸干炒粉，放入油锅小火煎50秒左右，再放入油锅大火加热，再将鸡片煎20秒，使鸡皮变脆，然后捞起装盘；4?酱料的制作:热锅加入1大勺油，热油中加入材料4和药汁，汁浓时在鸡片上倒少许热油，趁热食用。
具有健脾开胃、帮助消化的功效。适用于消化不良、腹胀厌食的儿童，或不思饮食的成人。
申思猪肚汤原料1？山药25克，茯苓25克，莲子20克，青果20克，薏苡仁20克；2?猪肚1；3?少许盐，少许当归酒(15g当归)一瓶米酒。
做1？五花肉用面粉和盐洗净，用热水焯一下，将材料1放入锅中，加入10杯水，煮2小时左右。取出五花肉，切成小块，放回锅中煮10分钟，加盐调味。喜欢吃腐烂食物的可以长时间煮，材料1也可以先用水软化再煮。
2?吃的时候倒几滴当归酒更醇厚。
功效可以健脾开胃，帮助消化。适用于消化不良、腹胀、厌食，是小儿厌食的最佳饮食。
陈皮牛肉原料1？陈皮15g，肉桂15g；2?1块西冷牛肉(约500g)，少许姜丝；3?1汤匙番茄酱，蚝油和果糖，1汤匙黑醋和少许黑胡椒。
做1？锅中加入1，加入5杯水，大火烧开后用小火煮10分钟，然后加入牛肉煮5分钟，关火继续闷10分钟，取出肉放入冰水中；2?切片放凉，放在盘子里，放上姜丝；3?制作蘸酱:取上述烫肉汤汁2汤匙，烧开，加入材料3，待汤汁粘稠后关火。
功效陈皮和肉桂香脾，除了刺激食欲，还有助于消化。
竹笋汤原料1？党参10g，白术10g，茯苓15g，甘草5g，红枣5枚(去核)；2?鸡腿2只，竹笋50克，香菇5朵；3?姜、盐适量。
做1？材料1(红枣除外)放入锅中，加入2杯水，煮沸后用小火煮至剩余1杯，滤出汤汁备用；2?竹笋先泡水软化，再改去辣味，再切成小块，香菇也泡水软化备用；3?将鸡腿洗净，切块煮熟，然后放入砂锅中，再放入竹笋、香菇、红枣、生姜，根据材料的溺水程度，加入5杯水和药汁；4?盖上瓦锅，放在电饭锅里蒸，然后加盐(约2？5杯水)。
具有健脾益气的功效，适用于体虚气弱、食欲不振、形体消瘦、免疫力差的人群。
五仁粥的原料有芝麻、松子、核桃仁、桃仁(去皮炒)，甜杏仁各10g，粳米200g。
制作:五仁混合粉碎，加入糯米煮粥。
用法食用时，加适量糖，每天早餐服用。
功效滋补肝肾，润燥滑肠。适用于老年人气血不足引起的习惯性便秘。
三仁鳕鱼原料1？核桃仁25g，松仁25g，杏仁15g；2?Cod 1件；3?姜、米酒、葱花、大蒜、糖、柴鱼酱油。
做1？鳕鱼洗净，装盘，倒入少许米酒，2片姜，大火蒸10分钟；2?在锅里加热2汤匙油。将洋葱和大蒜切细至香后，加入材料1，加入2汤匙糖，翻炒至香。3?鱼蒸好后，倒掉水，把煎好的三仁铺在鱼上，淋上几滴酱油。
功效可以滋补肝肾，润燥滑肠，非常适合老年人或女性血虚引起的习惯性便秘。
薏仁燕麦片原料薏仁1杯，燕麦片1/2杯，马蹄3个，松子3大勺，核桃3大勺，鸡蛋一个。
做1？薏米、燕麦先泡水至软；2?将菱角松子、核桃去皮，加2杯水，用搅拌机捣碎，与薏苡仁、燕麦一起放入锅中，加5杯水小火煮沸；3?将蛋白打匀，加入热粥拌匀。
具有健脾护肺、润燥滑利的功效，适用于男女老少因气血不足而经常便秘的人群。
罗汉果锅猪肺原料罗汉果2个，猪肺500克。
猪肺洗净切小块，反复压榨，洗去泡沫，清水煮沸，加入几片生姜和绍兴酒。将罗汉果掰成小块，放入猪肺汤中煨2~3小时，加入适量调料。
用汤吃猪肺，每周1次，服用2周。
功效:润肺润肠。适应症:便秘。
桑葚糖汁原料鲜桑葚60克，冰糖适量。
制作时，取紫熟鲜桑葚60克，加清水2碗，在火上煎至1碗，加冰糖适量，拌匀。
用法:去渣饮服，每日1剂量，分两次服，连用3天。
滋阴润肠功效，主治习惯性便秘。症状包括大便干燥、头晕、心悸健忘、失眠多梦、口干乏力。
甘蔗粥的原料是甘蔗汁100 ~ 150ml，粳米50 ~ 100g。
生产用新鲜甘蔗，榨汁100~150 ml，加适量水，用粳米煮粥。
用法:随意饮用。
具有清热生津、滋阴润燥的功效，主要用于便秘。适用于发热恢复期，津液不足引起的心烦口渴，肺燥咳嗽，大便干燥等。
桑葚蜂蜜膏由新鲜桑葚1000g和蜂蜜300g制成。桑葚煮两次，取汤剂1000克，文火浓缩，加鲜蜂蜜300克，再煮，停凉，装瓶。
用法:每次20g，用温水送服，每日2~3次。
功效:养血润肠通便。适用于血虚津亏型便秘，尤其适用于体质虚弱、气血不足的老年人。
黑木耳芝麻茶原料为黑木耳60g，黑芝麻15g。
先将黑木耳30克放入炒锅中煸炒，待黑木耳微焦时，出锅放入碗中备用；加入黑芝麻，炒香后加入1500 ml清水，并加入生熟黑木耳，中火煮30分钟后出锅，用干净双层纱布过滤，滤液放入干净容器中。也可将炒好的黑木耳、炒黑芝麻、生木耳均匀收集，每5-6克加入120毫升开水泡茶饮用。
功效此茶具有凉血止血、润肠通便的功效。适用于血热便血、痔疮便血、肠风便血、痢疾等症。老年人经常喝这种茶，可以达到强身健体，延年益寿的效果。
2红薯为原料的简单红薯食谱。
制作:将红薯洗净，煮至熟软。
用法:每日1剂量，分两次服用20~30天以上。
效果是扩胃排便。一般需要15天以上才有好的效果。
香蕉冰糖原料香蕉2根，冰糖20克。
制作将香蕉去皮，切成小块，放入碗中，加入冰糖，放入水中蒸至熟软。
用法:每日1剂量，早上空腹吃一次。
清热解毒，润肠通便的功效。适用于病后体弱多病的老年便秘患者。
苹果简单的方形原料2个苹果。
苹果洗净，去皮，切块。
用法:每日1剂量，早晚空腹服用，连服5~7天。
润肠通便和食疗的功效。适用于大便干燥。
凉拌青笋原料1？洛神花10g，菊花5g，薄荷5g，山楂5g；2?13竹笋和350g芦笋；3?白色沙拉酱1杯。
做1？将材料1与1杯水用小火煮沸至剩下1/2杯，过滤得药汁备用；2?竹笋用热水煮熟后，去皮切片，切掉大芦笋的硬茎，留下上面柔软的部分用热水煮熟，和竹笋一起放在盘子里；3?将药汁与白沙敷料混合，浇在竹笋上。
具有清热解暑、解毒通便、开胃助食的功效。适合夏季火气大、口干、便秘、皮炎、食欲不振时食用。
紫苏火麻仁粥由紫苏10g、火麻仁15g、粳米50 ~ 100g制成。
先将紫苏、火麻仁捣碎，加水研磨过滤取汁，与粳米煮成粥。
用法:随意服用。
效果是润肠通便。适用于老年人、体质虚弱、肠燥、大便困难的产妇。
松子粥原料松子15克，粳米30克。
先煮粳米粥，再将松子和水磨成糊状，放入粥中煮两三次。
用法空腹食用，一日三次。
效果是润肠通便。适用于气血不足或发热伤津引起便秘的老年人。黑芝麻和粳米糊原料为黑芝麻150g和杏仁100g，糖适量。
制作:黑芝麻、杏仁、粳米用水浸泡后捣成糊状，煮熟后加糖。
用法:每日服用两次。
功效散结、清热、润肠通便。适用于大便干燥、湿热便秘者。
糯米粥原料糯米100g，槟榔加工捣碎15g，欧李去皮磨成糊状15g，火麻仁15g。
先将火麻仁加水研磨，滤汁，加入糯米煮成粥，再加入槟榔、樱桃仁搅拌均匀。
用法一天两次空腹服用。
理气、润肠通便的功效。适用于胸膈胀满、便秘。
桃花粥的原料是鲜桃花瓣4g(干品2g)，粳米100g。
制作时将粥煮熟，粥煮熟后，放入桃花瓣，略煮。
每隔一天使用1次。
功效:能消肿解表，利湿化痰，饮滞消积，治大便难。
宜避免排便并立即停药，不宜长期服用。桃花性凉，适合胃热引起的便秘。
炒莴笋和笋干莴笋400克，去皮笋干300克。
生菜洗净，切片；竹笋切片；铁锅热油后，下两个菜翻炒，加少许精盐，即可食用。
功效此菜具有促进排便、宽胸导滞的功效，适用于消化不良、习惯性便秘等症。
双冬蛤蜊汤原料1？麦冬15g，芦笋15g，红枣若干枚(去籽)；2?青笋2个，蛤蜊250g3?2片姜，少许盐。
做1？将材料1放入锅中，加入2杯水，煮沸20分钟左右，然后过滤汤汁备用；2?将处理后的青笋切片，吐沙后的蛤蜊洗净，放入锅中，加入上述汤汁，加入3杯水和姜片，放入电饭锅蒸熟。3?用一点盐调味。
可滋阴清热，润肠通便，适用于老年人虚热便秘。
藕盒茯苓粥的原料为鲜莲藕150g，百合15g，大枣15g，山药、茯苓各15g。
制备:将鲜莲藕(切块)、百合、大枣洗净，与山药、茯苓加水煎煮至熟软。
用法:每日服用1剂量，分两次服用，共15天。
清热润肠通便的功效。
盛迪白术汤的原料是盛迪白术汤30克，生白术汤60克，升麻9克。
制作:将以上三种材料放入锅中，倒入2碗清水，煎至一半。
用法:每日1剂，水煎两次。
功效适用于便秘、腹胀疼痛和不思饮食的人。
香蕉粥的原料是香蕉250g，菠菜250g，粳米100g。
先将粳米洗净，与洗净的菠菜一起放入锅中，加水煮成粥。粥要开花的时候，把切好的香蕉块放进去，稍微煮一下。
用法:每日1剂量，3天2~3次。
清热润肠的功效。主治老年性便秘。
火麻仁粥的原料是火麻仁10g，粳米50g。
制作:将火麻仁捣碎，加水研磨，滤汁，与粳米同煮，制成粥。
用法:随意食用。
功效润肠通络，活血通脉。适用于产后血虚便秘、尿路梗阻、关节凝血等。
麻仁宜忌多食，可引起中毒，不宜过量。
芦笋排骨汤原料1？党参15g，白术10g，茯苓10g，甘草5分；2?芦笋300克，猪排250克；3?盐1茶匙。
做1？将材料1用2杯水用小火煮沸至剩余1杯，过滤取汁备用；2?猪排洗净切成小块，用热水焯一下备用，芦笋去皮，洗净切成小块；3?取瓦锅，放入芦笋和猪排，倒入5杯上述药汁和水，按2？蒸5杯水，加盐。
功效能清热解暑，益气健脾，增进食欲，适合夏季人们劳累而不苦于饮食时食用。
豆豉苦瓜原料1？人参须10g，麦冬10g，五味子5分；2?1条苦瓜(约500g)，50g干小鱼，2汤匙干豆豉；3?1小勺盐，2小勺糖，2小勺蒜(碾碎)。
做1？将材料1用2杯水用小火煮沸至剩余1杯，过滤取汁备用；2?苦瓜去籽，洗净切成小块，用水去苦，小鱼干用水软化；3?热锅加2汤匙油，放入蒜头、豆豉炒香，再放入苦瓜、鱼干、盐、糖，翻炒片刻，倒入药汁焖15分钟，关火即可食用。
具有清热解暑、益气开胃的功效，适合天气炎热、内热旺盛、口干、食欲不佳时食用。
自制龟苓饼的原料是1？茯苓150克、龟板15克、枸杞50克、生地25克、茵陈5克、金银花5克、先锋5克、薄荷5克；2?冰糖1大杯还是1？5杯，3汤匙果胶，1/2杯水。
做1？将材料1(薄荷除外)放入锅中，加入8杯水，煮沸至还剩4杯，加入薄荷，过滤约10分钟，得汤备用；2?取果胶加入1/2杯水拌匀；3?取一个锅，倒入药汁和冰糖，将糖煮至融化，关火，将果胶倒在桌上拌匀，倒在模型上，放凉冷冻。
具有益气养阴、清热解毒的功效，适用于经常熬夜或因工作繁忙容易上火的人。
慈姑汁的原料是10慈姑。
做箭头，洗净，捣汁，加水适量，以汤代茶煎服。
功效有解毒消肿，利尿通淋的功效。可用于治疗水肿、淋症、涩尿、疼痛。
炒慈姑原料慈姑600克。
制作:将箭头洗净，去皮，放入砂锅内用炭火煮熟，熟时捞起，用凉开水冲掉；锅烧热，放入香油，油五成熟时，放入慈姑翻炒，视情况加入糖、精盐、酱油，炒匀即可食用。
功效该菜具有清热散结的作用，可用于防治恶疮、肿毒和肿瘤包块。
魔芋豆腐200克，活鲫鱼250克。
制作:将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净，放入锅中，加入适量的水，煮熟后加入姜、米酒、油、盐等调料。煮至乳白色，加入魔芋豆腐，至豆腐入味即可食用。
功效此汤具有补气、清热润燥、解毒润肠的功效，适用于咽喉肿痛、牙龈肿痛、胃热目赤等症。
注意魔芋有毒，一定要煮3小时以上才能吃，而且每次不宜吃太多。
椰汤关节痛是很多现代人的通病。原因有不少，其中一个就是经常应酬喝酒导致关节活动不能很顺畅，甚至关节在活动的时候，骨骼上会有摩擦声。
这是酒精中毒引起的轻微关节炎症，需要解除酒精中毒才能消除这种疼痛，使之通畅，而最简单有效的方法就是喝椰子汤；做椰子汤的方法是买一个椰子。将上部切开做盖子，将洗净的黑豆20克放入椰子中。
盖上盖子。为防止震动，必须插入牙签，然后放入大容器中蒸4小时。你可以喝里面的汤。
喝椰子汤的时候可以根据喜好放一点盐，调味后再喝。煮椰子汤最特别的是椰子的天然甜味也会出来，味道很棒。
豌豆粥的原料是豌豆60克，糯米30克，大枣15克。
先将豌豆洗净，糯米洗净，放入锅中，加水1000 ml煮粥，煮至粥稠烂。
功效此粥具有健脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱引起的腹痛腹泻。
糯米500克，莲藕粥250克。
制作:将莲藕洗净切碎，与粳米一起放入炒锅中煮粥。粥快熟的时候，加入适量的盐和香油，搅拌均匀，粥熟了就可以吃了。
功效此粥有健脾、开胃、止泻的作用。适用于各种脾虚泄泻。身体虚弱的老人常吃，有强身健体的作用。
栀子蛋花原料栀子200克，鸡蛋3个，葱花，姜切丝。
制作栀子，去除杂质，洗净，放入开水中，切块；将鸡蛋打入碗中，打匀；将栀子放入鸡蛋中搅拌均匀；锅中加入油，烧至八成热，倒入栀子蛋，炒至熟，撒上葱花和姜丝，加盐和味精，炒匀。
功效此菜香、脆、嫩，有清热养胃、润肠益气的功效。适用于胃热、口臭、牙龈肿痛、大便不畅。
猴头菇汤原料猴头菇60克，米酒30毫升。
制作:猴头菇洗净，泡软，切片，水煎，黄酒送服。
功效此汤具有健脾养胃的功效，适用于消化不良、胃及十二指肠溃疡、体虚乏力者。