胡萝卜炖排骨家里没姜蒜了。我该怎么做才能让它们好吃？

材料

排骨500g，胡萝卜100g，鲜莲子80g，姜1片，料酒20ml，米醋3ml，盐。

工作方法

1、胡萝卜洗净去皮后切成滚刀块，鲜莲子洗净去莲子芯；

2.将排骨放入冷水中，加入料酒和姜片，烧开焯一下，捞出备用；

3.砂锅加适量水，放入胡萝卜和莲子；

4、然后放入焯水好的排骨，加入米醋；

5、大火烧开，再转小火焖90分钟左右；

6.最后加入适量盐调味，关火。