健康厨房排骨炖莲藕

每年的6月5438-10月是气候由夏转秋的时候。南方秋天的痕迹虽然不明显，但在人的皮肤上却很明显。一换季，皮肤就会干燥，皮肤干燥的人脸上甚至会有脱皮现象。除了要注意护肤，及时给皮肤补充水分，还要适当调整饮食。经常煮一些滋补的汤，也可以给秋天的皮肤补充水分和营养。汤的种类很多，有浓稠滋补的栗子鸡汤或乌鸡、玉米、胡萝卜等。适合换季的汤要滋补，太稠的更适合冬天喝。莲藕排骨汤清淡滋补，最适合秋天喝，既养生又能给身体补充水分。今天要给大家推荐的是适合养生的莲藕排骨汤。

莲藕的味道微甜脆，煮后依然保留着酥的味道。有的品种是粉状的，蜡质的，有点像软冰。其营养价值高，且含铁，能补气血，特别适合体弱的老人和小孩。多吃可以增加他们的抵抗力和免疫力。莲藕排骨炖汤更厉害，滋补效果更好。秋天经常在家炖一锅莲藕排骨汤。连续一个月，人的气色会变得红润有光泽。煲汤是一种相对简单的烹饪方式。把所有的材料放进去炖就行了。莲藕排骨汤唯一需要注意的是在煲汤前对排骨的处理方式。大家一起学着做这锅莲藕排骨汤吧！

食材和配料:莲藕2根，排骨600g，葱一根，姜一根，盐两勺。

第一步:先将买来的排骨洗净，剁碎放入干净的玻璃碗中，放入锅中，加入两碗刚好够排骨的清水，大火煮约10分钟，用筷子将煮好的排骨夹入盘中，用温水将排骨上的泡沫冲洗干净，放入碗中备用。(锅里放冷水和排骨烧开。加排骨前不要烧开水，因为新鲜的排骨碰到热水会收缩，这样就煮不了排骨里的血，汤也会有鱼腥味。)

第二步:将莲藕去皮洗净，从中间切开，放入盘中备用。将姜切成块，放入碗中。取一锅炖汤，先将莲藕倒入锅中，加入1片生姜，然后放入排骨，盖上锅盖炖45分钟左右。

汤煮好后，加两勺盐调味，香浓的汤味已经扑面而来。趁热端上一碗，先尝尝汤。又淡又甜。莲藕味绵绵。莲藕汤个人比较喜欢连续口味，但是很难买到。今天很幸运的买到了连续莲藕。喝了一大碗排骨莲藕汤，整个人都有极乐的感觉。秋天一定要尽量喝这个汤，少喝几杯奶茶。喝汤对我们的健康更有益。你学过莲藕排骨汤吗？

1，排骨一定要用冷水煮，排骨用冷水煮。

2、莲藕不适合孕妈妈和消化不良的人。可以把莲藕换成玉米，煮出来的汤也是香甜可口的。