白菜是很常见的配菜。它是如何制作的？

在我们的日常生活中，有一种非常有营养的蔬菜，很多人都非常喜欢吃，但大多数人都用它来炒菜。这种蔬菜是卷心菜。菠菜富含多种营养成分，如钾、叶酸等，维生素含量也很高。多吃白菜可以增强免疫力，健脑益智，明目，降血压血脂，减肥。

今天给大家分享一个简单又好吃的白菜方法。这个方法很简单。这道菜是白菜沙拉，很好吃，不仅开胃，味道也很好。那么，让我们来看看这道非常美味又非常简单的边肖凉拌卷心菜吧。它是如何制作的？

卷心菜沙拉

做白菜，粉条，食用油，大蒜，小米椒，葱，食用盐，酱油，辣椒面，陈醋。

生产步骤

1，我们准备一个个头合适的包头菜，在上面放一把花刀，然后把叶子撕下来，撕成小块，撕好后放在盆里，然后用清水洗净，尽量多洗几次。再准备一碗，碗中加入适量粉条，然后加入冷水。加入冷水后，放在一边浸泡5分钟。

2.准备一些大蒜，先用刀拍平，再切成蒜末，切好后放在干净的小碗里。准备几个小米椒，用清水洗干净，然后切成小圈，放在之前放大蒜的碗里，再准备一点洋葱，切碎，放在碗里，在碗里加入一勺食用盐和一勺辣椒面，这一切结束后放在一边。

3.烧一壶开水。锅里的水烧开后，把我们泡了5分钟的粉丝放入开水中烫一下。一定要把粉丝煮好。烫好后放入冷水中浸泡一会儿，再取出，先控水，待用。锅里的开水加几滴食用油，把白菜放进去焯很久。如果时间太长，会把白菜烫得很软很烂，影响口感和味道。白菜焯水两分钟左右，然后捞出放冷水里泡一会儿，再捞出控水备用。

4.再次取锅，锅中加入适量的油，油热后倒入碗中我们准备好的调料，然后用筷子或勺子搅拌均匀，最后倒入盛有白菜和粉条的碗中，用筷子搅拌均匀，再倒入少量酱油，用少量老陈醋继续搅拌。搅拌好后放在盘子里，一个非常好吃的凉拌白菜就做好了。很开胃很好吃，也值得一试。

技巧

1.漂烫白菜时，时间一定不能太长。如果时间太长，白菜会烫得很软很烂，从而影响口感。焯两分钟。

2.白菜和粉条要用冷水煮，冷水过后口感会更好。