保靖金茶属于哪种茶？保靖金茶是什么茶？

1.根据发酵程度，金茶属于绿茶(非发酵茶)；按照绿茶制作工艺的分类，黄金茶属于炒制绿茶。根据绿茶的外形特征，金茶属于弯条状绿茶。

2.保靖金茶具有“四高四绝”的特点:“四高”，即茶叶中氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高，氨基酸含量为7.47%，是同期普通绿茶品种的2倍，茶多酚含量约20%，水浸出物近50%，叶绿素含量比对照品种高50%以上；“四绝”即茶香浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味醇厚。特别是氨基酸含量高，具有保健、美容、促进新陈代谢、延年益寿的功效。保靖金茶红茶具有“香、绿、爽、醇”的品质特点，是养胃养颜养生的佳品。