老一辈做饭总是不放姜。吃姜对人体有什么好处？

对于喜欢烹饪的人来说，姜是一种很好的调料，可以给食物带来不同的味道，在俗语中也有？冬天吃萝卜夏天吃姜比医生开药好？换句话说，很多人喜欢在做菜的时候放一些生姜，这样不仅可以让菜肴更加美味，还可以养生。但是，由于生姜有其独特的味道，很多人不喜欢生姜的味道，放弃在烹饪或其他食物时选择它。其实吃姜对人体还是有很多好处的。

生姜能使人体出汗。感冒时，我们经常煮一碗姜汁，趁热喝，可以使人体出汗，带走人体内的寒气，从而使感冒好转。生姜糖浆是利用生姜发汗解表的功效，对患风寒感冒的人很有好处，能促进人快速好转。而且由于生姜非常常见，几乎是家家必备，所以很多人感冒的时候都会选择喝一碗生姜糖浆，让自己出汗，缓解感冒症状。

生姜还有开胃的作用。我们都知道姜的味道是微辣的。当人们胃口不好时，他们可以喝一些姜水或适当地吃一些带有生姜的配菜，这会打开你的食欲。虽然不能说会让人食欲大增，但也会让你想继续吃下去。但是不建议晚上吃姜。毕竟它的微辣味道会刺激人的胃，可能会给人的胃带来负担，也可能会引起失眠。

生活中，有些老人比较喜欢吃生姜。因为生姜有预防疾病的作用，生姜可以在人体内产生抗氧化酶，抗氧化酶可以降低人体血液的粘度。对于一些血粘度高的人来说，生姜是最好的食补。尤其是人进入老年后，很多人容易出现与血粘度高有关的疾病。经常吃姜虽然不能从根本上改变，但可以延缓甚至改善。

此外，在一些人的认知中，生姜有促进头发生长的作用，尤其是对那些期待改善发量的人来说。经常吃生姜可以使他们的发量增加。