清水河的特产是什么？

清水河，又名龙城河，古称略阳河。是天水秦安县葫芦河的最大支流。发源于张家川县张棉驿乡石庙子村北麓，从龙城镇杨家河村进入秦安县城。以下是我整理的清水河特产。欢迎阅读！

(1)清水河荞面

荞麦面:荞麦经过加工，磨成面粉，称为荞麦面。在县城，韭菜村、八思清等寒冷地区种植。是一种晚秋粮食作物，也是一种营养丰富的粗粮品种。是清水河县人非常喜欢的主食之一。可以用来做挂面，蛋糕，糕点。

荞麦面条不仅健康，而且有很大的药用价值。它们含有维生素C、维生素B1等成分，对高血压、动脉硬化、糖尿病有一定疗效。

(2)清水河炸糕

清水河炸糕黄米主要产于该县中西部地区。去壳的小米可以做成黄米，黄米可以做成凉糕。很好吃，又甜又粘。磨成面粉后可以做成饼，又软又香，再用细酥油做成炸饼。更是美味，是庆祝生日的好方式。满月要吃炸糕，亲戚来你家也要吃炸糕。大多是蒸糕，包豆馅，炸糊撒糖，香甜可口。

(3)清水河酸饭

酸饭是县城人的家常便饭。它是用来把米饭糊起来，放在锅上或热炕上，使其快速发酵。酸饭中含有一种菌类，食用后可以帮助消化，增加食欲，获得体内更多的维生素。人们说酸米饭可以使皮肤变嫩。

酸饭的制作方法比较简单。只需将糯米放入事先准备好的酸米缸中，倒水，加入姜汤，发酵煮熟，即可食用。酸饭有很多种，酸粥、酸饭、酸米汤、酸粥。夏天和秋天。喝一碗酸米汤可以消暑解渴，是不可多得的饮品。

(4)小香米

谷子是1996从内蒙古清水河县引进的优质特色谷子新品种之一。该品种颗粒小，色泽金黄，香味浓郁，口感极佳，营养丰富。而且我县独特的地理、土壤、气候和没有任何污染的自然环境为各种营养物质的积累提供了有利条件，所以稻米品质得到了很大的提高。2000年经农业部谷物及其制品质量监督检验测试研究中心检验。结果表明，产于内蒙古清水河县的潇湘大米富含粗纤维、脂肪、淀粉、蛋白质、可溶性糖等物质，以及17种氨基酸、钙、铁、锌、磷等微量元素、维生素、生物褪黑激素等人体所需营养物质。全部被评为“内蒙古名牌产品”。2006年，在上海国际农产品交易会上被授予“最畅销产品奖”。

(5)牡丹皮

牡丹皮是一种由海红果经水煮、干燥后制成的类皮食品。酸甜适中，回味无穷。还能帮助消化，增加食欲，治疗胃病和高血压，让人喜欢。

牡丹皮酸甜可口，有助于消化，尤其适合儿童食用。而且原创比较简单，是一种投入小收益大的水果。使用干鲜红色水果或果脯；由苹果脯等下脚料制成的食物。

一般人都能用。儿童、孕妇、老年人和消化不良者尤其适合使用。感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙、缺铁性贫血的人可以多吃。

(6)千里光

内蒙古当地人称之为地木耳。它的学名是地木耳，别名很多。有的地区称之为地木耳、念珠藻、发菜、念珠藻、念珠藻、石栎。雨后必须收集磨碎的蔬菜。

内蒙古冬季气候寒冷，过去鲜蔬菜少，地菜成了农民家庭的头等菜。清水河县的土豆地菜馅包子，鸡蛋豆腐地菜馅炸糕，都让我们回味无穷。

(7)清水河豆腐

豆腐在清水河很有名，吃法也多种多样，丰富多彩。近年来，人们研究生产了各种豆腐，营养价值也在不断提高。豆腐流行的吃法主要有:煎、炖、画、凉拌等。炒菜辣、腥、咸。其中清水河县的麻辣豆腐可与川菜媲美。此外，当地人还可以把豆腐做成外脆里嫩的炖豆腐和彩绘豆腐。其特点主要突出麻、辣、嫩、辣。如今，豆腐是清水河县城乡居民的一道美味。清水河的豆腐即使放在锅里炒也不会碎。这种传统的豆腐加工工艺，真的是清水河县的一绝。

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