春节团圆饭菜单
年年有余
材料:黄鱼、番茄酱、糖、醋、牛肉末、葱花、蒜、笋丁。
制法:用十字刀切黄鱼，炸至八成熟捞出，锅内留底油，加入上述调料，勾芡后浇在鱼上。
年糕
原料:红年糕、白年糕、糖、水、刨花。
方法:将红白米糕换成长方形块，蘸上Ru粉上油，然后取出放在盘子里。锅里放糖水，糖化了就在年糕上勾芡。
十锦太平燕
材料:10鹌鹑蛋、肉燕、香菇、胫花、冬笋、芹菜、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、香油。
制法:将鹌鹑蛋、肉燕混合，倒入碗中，将上述原料切片，在水中飞散，捞出，淋上绍酒、香油，放在原料上。
炒芥菜和春卷也是年夜饭必不可少的。芥末象征着财富。
巴生火锅
原料:shin花，虾，新鲜鱿鱼，牡蛎，蛾，生鱼片，鲟鱼条，芹菜丝，蘑菇，粉丝等。
方法:把味道好的火锅煮开，随心所欲的涮入锅内。
春节家宴菜单
年年有余
材料:黄鱼1条，蒜瓣30个，姜片2片，小葱3根，油6杯，高汤2杯。
调料:酱油4汤匙、白胡椒粉酒1/8汤匙、白粉1汤匙、糖3汤匙、水2汤匙。
方法:1。将黄花鱼内脏清理干净，洗净，用纸巾擦干。2.烧热油，放入黄花鱼，炸至黄色。沥干油，端上桌。3.将蒜瓣炒至黄色，捞出，留约3-4汤匙油炒香葱、姜片，再加入黄鱼、酱油、白胡椒粉、酒、糖、高汤，中火煮至汤汁浓稠，用白粉水勾芡，倒些热油。
步步高升
材料:糖10块，年糕10块，肉末2块，油1汤匙，酸菜丝3汤匙。
调料:盐1/4小勺，白胡椒粉少许，酒1小勺，白粉1小勺，糖1/8小勺。
方法:1。用少许油将年糕煎软(或放入烤箱烤2分钟)。2.用1汤匙油炒肉末，加入酸菜丝和调味料炒匀。3.用1汤匙第二步准备好的材料把年糕包起来，卷成条状。
石祥易如菜
材料:豆腐干4两、黄豆芽4两、胡萝卜1/2条、白萝卜1两、金针1两、青椒1两、香菇2两、海带3两、竹笋3两。
调料:盐1/2小勺，香油大勺，糖1/4小勺。
方法:1。将百合浸泡，洗净，放入锅中煮3分钟，取出挤干，与其他材料一起切成细丝。2.用1汤匙油炒香香菇丝和豆腐干，加入1/4汤匙盐和1/8汤匙糖调味。填写。3.炒豆芽、海带丝、胡萝卜丝等。用一汤匙油，并加入1/4茶匙盐和1/8茶匙糖调味。4.将第二步的材料倒入第三步中搅拌，然后撒上一些香油搅拌均匀。
栗子烤鸡
原料:小母鸡一只(约1000g)、板栗200g、香油250g(约75g)、猪油、鸡汤、味精、白糖、湿淀粉、盐水、酱油、精盐、蒜白。
方法:1。小母鸡被宰杀去毛、内脏、头和爪子，洗净并切掉脖子。将鸡对半切开，胸翅切成六块，其他部分切成2.4厘米见方的块，鸡腿切成两段，鸡颈切成3厘米长的段，鸡腕切成四块，栗子壳用刀切成方形图案，放入开水锅中，大火煮5分钟，取出，去壳，剥去内皮；2.将麻油放入炒锅中大火加热至七成热，将鸡块煎5分钟，然后用漏勺捞出，将炒锅中剩余的油沥干，加入鸡汤、板栗、酱油、精盐、白糖、鸡脓、鸡肝，大火加热10分钟，再加入猪油、味精，至肉块松弛，板栗粉呈蜡状。
春苗正在开花
材料:豆芽300克，熟鹌鹑蛋6个，蟹黄60克。
调料:湿淀粉、姜酒、绍兴酒3茶匙，精盐2茶匙，味精、胡椒粉、香油1茶匙，汤半杯，植物油1.5汤匙。
方法:1。将蟹黄放入近沸水中浸泡至五成熟，滤去水分，然后将豆芽放入锅中晾炕，加点油，加入姜酒，倒些开水炒透，倒入漏勺中，压干水分。2.炒锅放0.5汤匙油，加热至三成热。将豆芽放入炒锅中，与湿淀粉混合均匀，放在盘子上，将鹌鹑蛋放在盘子边缘周围。3.炒锅放0.5汤匙油，加热至三成热。加入绍酒，加入汤料，用精盐和味精调好味，撒上胡椒粉，放入蟹黄，加入油、香油拌匀，均匀淋上豆芽。
全福豆腐
材料:豆腐2块，鲜香菇50g，青菜核10，香菇30g，植物油50g，酱油20g，糖3g，精盐1g，湿淀粉10g。方法:1。将蘑菇放入沸水中浸泡至变软，然后去蒂。离开青菜的心，修剪叶子的根部，焯至绿色，洗冷水澡；2.炒锅烧热，滑少许油，舀入清油烧热。用刀将豆腐各切5块，放入炒锅中煎至两面金黄，加入一碗酱油、白糖、精盐和水，加入香菇、鲜菇和菜心，小火煨至汤汁浓稠，离火；3.取一个大盘子，用筷子将菜心放入盘中铺底(根部朝外)，将豆腐放在菜心上，再将蘑菇放在豆腐上，最后将鲜蘑菇放入青、黄、黑、黄四层。继续点亮炒锅，用湿淀粉勾芡汤汁，浇在全福豆腐上。
桂花炖鸭
原料:鸭子1只(约1，000g)，桂花糖50g，料酒适量，精盐适量。
方法:1。将鸭肉内外均匀抹上盐；2.将料酒和桂花糖放入大碗中拌匀。把碗放在砂锅里，碗外倒一大半清水，上面放一个人字竹架，把鸭子破肚盖在井口上，防止碗里的调料打翻。3.将砂锅放在大火上煮1小时，再用小火煨30分钟，直到香味四溢；4.将锅烧开，捞出大碗，将鸭子放入锅内(锅内水少)，将碗内剩余的汁液倒在鸭肉面上。
整个世界或国家都加入了欢庆/庆祝的行列
原料:海参200克，锅巴100克，葱30克，姜20克，植物油200克，黄酒20克，味精1克，花椒1克，湿淀粉15克。方法:1。将泡过水的海参切片，将锅巴掰成小块，姜用刀拍松；2.炒锅加水，加入少许植物油，爆香葱姜，放入海参，煮米酒，略扇，注入清水1000克，烧开捞出海参沥干；3.原锅去水，洗净，放入一大碗鲜汤，煮沸后加入精盐和味精，用湿淀粉勾芡，放入一大碗汤中，撒上胡椒粉；4.煮海参汤的同时，取另一个锅，加入植物油，加热至9成油温，放入锅巴中炸至金黄，捞出油，放入另一个汤碗中，快速上桌，将海参汤倒入锅巴碗中。
翠绿色鸡卷
材料:里脊10，香菇洋葱火腿丝1，2碗，蛋清1，白粉1大勺，小豆芽1/2斤。调料:酱油和黑醋各2汤匙，糖3/2汤匙。
方法:1。里脊肉切片，用肉锤拍松两面，腌制20分钟。2.将腌制好的肉片裹成洋葱片、香菇丝、火腿丝，然后蘸上蛋白糊(由1蛋白、1大勺白粉和2大勺水制成)，放入油锅炸熟后取出。3.调料全部烧开后，放入炸好的肉卷，炖至汁干，捞出切块。4.再取一个油锅，用4大勺油高温煸炒小豆芽，加盐和味精调味，装盘，然后把肉卷铺在上面。
炸蟹丸
材料:蟹肉300克，鸡蛋1个，面粉50克，洋葱和姜末25克，脂肪100克，精盐1克，味精1克，料酒5克，香油5克，花生油1000克。
方法:1。将肥肉剁成粗泥，将蟹肉放入碗中代替刀，加入葱姜末、精盐、味精、料酒、香油，打入鸡蛋，倒入面粉拌匀，然后挤成直径1 cm的丸子；2.锅中加入1000g花生油，加热至五六成时，放入盘中。吃的时候拿胡椒粉和盐。
凉菜:聚聚(10苏州凤爪、豆腐干等拼盘，可配酒)
热菜(三荤三素):鲜嫩(香菇冬瓜丸)四季开花(蟹粉烤西兰花)含金量十足(豆芽炒韭菜)。
全家健康(丸子、蛋饺、香菇一锅煮)
后来我上来了(清蒸鸡)，一年多了(葱姜桂鱼)。点心:人人甜(桂圆八宝饭)人人齐(炸春卷)(老孙)
团团袁媛
材料:鱼丸30克，白鲫鱼150克，生姜10克，蒜苗10克。
辅料:花生油20g，盐5g，味精6g，胡椒粉少许，绍兴酒10g，香油2g，糖2g。
练习:
1白鲫洗净，生姜去皮切丝，蒜苗切段。
2油热时放入白鲫，小火煎至两面金黄，放入姜丝，加入绍酒和清汤，中火煮。
3煮至汤变白，放入鱼丸、蒜苗，加盐、味精、糖、胡椒粉，淋上香油，即可食用。
小贴士:
如果不小心把鱼的苦味切掉，在鱼上放一点醋，就不会那么苦了。鱼丸应该最后上，这样可以保持鱼的味道。
春节快乐
材料:芥末15克，鲜鱼肚100克，红灯笼椒一个，枸杞5克，姜10克，葱10克。
辅料:花生油15g，盐5g，味精5g，胡椒粉少许，绍兴酒10g，香油5g，糖1g。
练习:
1芥菜切大块，鱼肚切件，红灯笼椒切件，枸杞泡发，姜去皮切片，葱切大块。
2.烧一壶水。水开后加入芥末，用武火煮去其苦味，晾干备用。
3锅重新烧热放油，放入姜片，用小火将鱼肚炸透，放入绍酒和清汤，放入芥末、红辣椒片、枸杞和葱段，加盐、味精、糖和胡椒粉煮透，倒香油出锅。
小贴士:
为了防止芥末的苦味盖过鱼的鲜味，需要用大火煮。
每年“一个”绰绰有余(火窝、香菇、鱿鱼)
材料:鲤鱼一条(约1斤半)、湿蘑菇两个、1、姜两个、1、青蒜两个、1、酱油3钱、味精、1、汤(或开水)、1斤香油、0。
方法:
1.先把鲤鱼(作为文蛤)洗干净，把肠、鳃等脏东西(鱼鳞不要)；将生姜刮净、去皮、洗净，用刀拍平(略平)；青蒜洗净，用斜刀切3厘米左右的段，葱洗净，切3厘米的段；把火切成块备用。
2.将锅里的油捞出，将鲤鱼煎至两面金黄，然后将蒜和姜炒透，再加入谷壳、蘑菇、汤(或水)、盐、酱油、味精和鲤鱼，小火煨15分钟左右至熟。
3.把炖好的鲤鱼捞起放在盘子里。把蘑菇和谷壳放在盘子边缘，然后把洋葱放在原汁里，加入胡椒粉和香油，均匀地撒在鱼上，生粉是湿的。
特点:新鲜浓郁，姜葱香。
“第二届”春节青春鸡
食材:光鸡一个鹌鹑蛋约1斤、半斤、12城郊菜、6两红葱、1两蜂蜜、5钱姜、5钱白酒、5钱精盐、1钱味精、1钱湿生粉、3钱香油和适量酱油、3钱
方法:
1.先将裸鸡洗净，用开水浸泡至鸡皮变硬，捞起，用干毛巾擦干鸡皮外的水，然后均匀涂抹蜂蜜备用。将鹌鹑蛋放入锅中，注水煮熟，然后去壳，用酱油拌匀备用。
2.把锅里的油倒出来。油煮至六成时，放入鹌鹑蛋炸至浅金黄色，捞起。然后放入鸡肉炒至大红色，最后放入红洋葱炒至熟，捞出放油。
3.在炒好的红葱中加入姜、盐、味精、白酒，搅拌均匀，放入鸡室搓皮四周，然后用大火蒸约15分钟至熟，切块，放在盘子里垒成鸡形，鸡旁边放鹌鹑蛋。
4.炒锅捞出油，将城郊菜放入炒锅中，煨些开水，加入精盐炒8分钟，炒至熟，沥干水分，整齐地排放在鸡肉两侧。
5.将生汁倒入炒锅，调好口味，与湿生粉混合后浇在鸡丝面和鹌鹑蛋上。
特点:鸡红蛋黄和绿色蔬菜，丰富多彩和醇厚。
“3”撒满一地的钱(生菜苦胆炖蘑菇)
材料:干香菇、2个莴笋胆、1斤蚝油、3钱姜、2块葱、2个白酒、3钱汤(或清水)、5钱精盐、1钱味精、1钱湿生粉、3钱香油和胡椒粉、适量猪油、1。
方法:
1.先把蘑菇洗干净，然后用清水浸泡30分钟左右，用剪刀把蘑菇的梗剪掉，放在碗里，然后和猪油、姜、葱混合，再加入汤(或清水)，盐5分钟，味精1，蒸20分钟左右，去掉姜、葱条备用。
2.将莴笋苦胆洗净(去老叶切成约12 cm长)，然后炒锅去油放入白菜苦胆，放开水3/2加盐5分钟，将莴笋苦胆炒至刚熟，捞起，滤掉水分，放盘内。
3.将蒸好的平菇倒入炒锅调好味，用湿生粉推酱，加香油、胡椒粉、尾油，淋在生菜面上。
特点:清爽顺滑。
“四”富贵菊花鱼丸
食材:鲥鱼肉1斤湿发菜2两白菊花1香菜5钱味精1钱精盐1钱半胡椒粉3分钟香油少许生粉5钱(姜丝3钱，葱丝3钱，酱油5钱，猪油5钱跟上小碗。)
方法:
1.先将鱼洗净晾干，放在案板上切成小块(越薄越好)，湿发菜洗净切碎，菊花去蒂，花瓣切碎备用。
2.将鱼(切好)放入锅中，加入盐、味精、香油、胡椒粉、湿生粉，搓至凝胶状，然后酸至有弹性，加入发菜、菊花，均匀酸至凝胶状。
3.锅中水烧开，用手将准备好的发菜鱼胶挤成圆球状，用开水浸泡至熟，捞起装盘，配上香菜，调味跟上。
特点:爽滑，有菊花香味。
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一年多(红烧黄河鲤鱼)
配料:黄河鲤鱼1重约750克。
材料:香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克、鸡蛋1个。
调料:色拉油1000g(约100g)，生粉50g，料酒，精盐，味精，李锦记酱油各10g，高汤适量。
做法:1。鲤鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏洗净，放在案板上，用刀将鱼的两面切片，然后用少许盐、味精、料酒腌制10分钟左右。2.将鸡蛋和黄粉虫搅拌成糊状，涂抹在鱼肉上，放入70-80% (150℃ ~ 200℃)的热油锅中炸至金黄熟透。3.锅里留一点油，把葱姜食材炒一下，再加一点高汤和调料，然后把煎好的鱼放在汤里煮透。
特点:色泽红润，柔软可口。
寓意:寓意来年生活会改善财富和盈余。
新年全家福
原料:海参100克、鱼肚75克、鲍鱼50克、鱼皮100克、对虾100克、鸭腰3对、扇贝25克、鱼子50克、鸡子50克、水菇20克、冬笋40克、羊肚菌55克。
练习1。将海参、鱼肚、鲍鱼、鱼皮洗净，切成羽毛。
毛切片，香菇洗净去蒂，一朵两瓣，羊肚菌洗净。
清洗后不要换刀，和香菇放在一起，笼蒸，酥烂后取出。
鸭里脊洗净煮熟，去皮，火腿切成两片。
字片；
2.油菜核洗净，切成6厘米的条，再切成两片花瓣。用勺子把猪油煮开，把油菜核泡开。冬笋切块，大虾去壳，切成厚片，拌少许蛋清和淀粉糊，用温油抹平。提前准备好鸡元和鱼元。扇贝要剥老牙，笼蒸；
3.在火上放一个炒勺，放入一两猪油，放入葱花和姜末稍炒，然后放入鸡汤，然后舀起所有材料，依次放入绍兴酒、盐和糖，煮好后放入酱油，然后用少许水淀粉勾芡，放入少许猪油，然后倒入鸡油，即可食用。
愿一切顺利。
材料:豆腐1砖竹笙8片榆树20 g白菜8片。
调料:蚝油、盐、糖、鸡粉、香油。
做法:将竹笙、榆耳浸泡，切块飞水。豆腐切片蒸熟，铺在菜底。菜做好了，围着菜。加入少许油，加入汤料和调料，竹笙和榆耳，埋起来。
步步高升
材料:宁波年糕，时令菜4个，瘦肉片8片，香菇6朵，香菇8朵。
调料:汤加少许盐。
做法:将肉片用酱油、糖、玉米面腌制备用。时令蔬菜洗净，切块备用。香菇洗净，切块。用水放在一边。将年糕切片。将汤汁放入锅中，烧开，放入年糕、香菇和时令菜。煮开后切瘦肉片，煮透时少加盐调味。上菜。
傅贵瑶柱节瓜府
材料:姜瑶柱、西葫芦8个、羌[瘦]2根、葱少许。
调料:汤、生抽、糖、蚝油、香油、水、酒、少许盐。
做法:瑶柱洗净，略泡，西葫芦蒸软，去皮，切成圆片；去掉果肉，冲泡瑶柱。香菇洗净，放飞待用。在蘑菇中加入调料，煨至松软可口，放在菜的中央，保留一些汁液。蒸好的冬瓜，端上盘子；把蘑菇围起来，把蘑菇汁倒在甜瓜上。上菜。
年年有余
材料:黄鱼1条，蒜瓣30个，姜片2片，小葱3根，油6杯，高汤2杯。
调料:酱油4汤匙、白胡椒粉酒1/8汤匙、白粉1汤匙、糖3汤匙、水2汤匙。
做法:1。将黄花鱼内脏清理干净，洗净，用纸巾擦干。2.烧热油，放入黄花鱼，炸至黄色。沥干油，端上桌。3.将蒜瓣炒至黄色，捞出，留约3-4汤匙油炒香葱、姜片，再加入黄鱼、酱油、白胡椒粉、酒、糖、高汤，中火煮至汤汁浓稠，用白粉水勾芡，倒些热油。
步步高升
材料:糖10块，年糕10块，肉末2块，油1汤匙，酸菜丝3汤匙。
调料:盐1/4小勺，白胡椒粉少许，酒1小勺，白粉1小勺，糖1/8小勺。
做法:1。用少许油将年糕煎软(或放入烤箱烤2分钟)。2.用1汤匙油炒肉末，加入酸菜丝和调味料炒匀。3.用1汤匙第二步准备好的材料把年糕包起来，卷成条状。
石祥易如菜
材料:豆腐干4两，黄豆芽4两，胡萝卜和白萝卜各1/2条，金百合1两，青椒1两，香菇2两，海带3两，竹笋3两。
调料:盐1/2小勺，香油大勺，糖1/4小勺。
做法:1。将百合浸泡，洗净，放入锅中煮3分钟，取出挤干，与其他材料一起切成细丝。2.用1汤匙油炒香香菇丝和豆腐干，加入1/4汤匙盐和1/8汤匙糖调味。填写。3.炒豆芽、海带丝、胡萝卜丝等。用一汤匙油，并加入1/4茶匙盐和1/8茶匙糖调味。4.将第二步的材料倒入第三步中搅拌，然后撒上一些香油搅拌均匀。
神奇脆皮鱼(春节保健菜单)
原料:鲤鱼1条，党参15g，黄芪15g，茯苓15g，白术15g，泡椒2个，葱，姜，蒜，绍酒，盐，醋，味精，盐。
粉适量。
制作:将鲤鱼洗净，用刀切鱼身六七次，用直刀切鱼头，将四味中药去灰，加工烘干，磨成粉，用盐、绍酒、酱油。
把油调匀，抹在鱼上，洋葱和辣椒切丝。锅置大火后，鱼身抹上湿淀粉，放入油中炸至金黄，取出待用。锅里剩下大约100克油，加入
将姜、蒜、葱花煸炒，用酱油、绍酒、醋、盐、淀粉调成汁，加入适量鲜汤，放入锅中煮熟搅拌均匀成浓汁，再将汁倒出。
在鱼上，掐洋葱和辣椒丝。
特点:色泽金黄，外酥里嫩。
功能:开胃健脾，利尿消水肿。
陈皮丁(春节保健菜单)
原料:瘦猪肉250g，陈皮25g，醪糟汁25g，干辣椒50g，鲜汤100g，盐、绍酒、葱白、姜、花椒、酱油等调料适量。
制作:将猪肉、姜、葱洗净，干辣椒切短段，陈皮切小长方，肉切丁，用盐、酱油、绍酒、葱、姜拌匀。
然后挑出洋葱和姜。
将炒锅放在火上加热，放入肉丁，炸至水蒸气变干，完全变黄后取出，炸油，再烧100g油，放入花椒、陈皮、辣椒等炒熟。如果想要香味，加入洋葱，
将姜、肉丁翻炒，加入绍酒、酱油、捣汁、鲜汤，待汁干后倒入香油。
特点:色泽鲜红，香味辛辣干爽。
功能:理气健胃，祛湿化痰。
川芎鸡肉罐头(春节保健菜单)
原料:母鸡300克，当归25克，川芎15克，姜、葱、味精、酱油等。
制作:将鸡切成条状，放入瓦罐中，加水烧开，改用小火，加入姜、葱、当归、川芎(前两种食材用纱布包好)，熟时。
挑出姜、葱、药袋、酱油、味精调成调味汁，如上。
特点:肉软(烤)汤适口。
功能:补益气血。
玉竹烧豆腐(春节保健菜单)
原料:玉竹50g、油豆腐10、竹笋20g、瘦猪肉40g、水发香菇8g、芹菜芯20g、发菜10g、绍兴酒、盐、胡椒粉、鸡精。
汤和酱油。
制作:将玉竹洗净，取汁100g。瘦肉洗净切碎。
将竹笋洗净煮熟，与蘑菇和芹菜一起切碎。将豆腐切成方块，挖空内部，将竹笋、蘑菇、芹菜、猪肉和调料混合成馅，加入豆腐并用海苔扎紧。
将干净的锅放在火上，加入鸡汤、玉竹汁、油豆腐烧开，加入酱油、味精，小火煨至汤汁粘稠。
特点:质地细腻，咸淡适口。
功能:滋阴润燥，生津止渴。
杞菊炒鸡肝(春节保健菜单)
原料:鸡肝200克，枸杞20克，白菊花10克，鸡蛋清10克，面粉10克，盐面包糠50克，绍兴酒25克，精盐2克，味精1克，干淀粉25克。
制作:将鸡肝洗净，切片，加盐、绍兴酒、味精调味。将枸杞和菊花熬制得稠汁，将稠汁、干淀粉、面粉和蛋清放入碗中制成糊状，将鸡肝片两面涂上糊状物，一面涂上面包屑。把锅放到火上。油热了，把鸡肝片在锅里炸一下，捞出来。把面包屑面朝上放在盘子里。
特点:皮脆里嫩。
功能:补益肝肾，清肝明目。
芦笋萝卜汤(春节保健菜单)
材料:芦笋30克、白萝卜400克、生火腿200克、豌豆尖50克、绍酒少许、盐、葱和胡椒面。
制作:将芦笋洗净，放入锅中，加水和生火腿烧开，再加入绍酒，慢煎成汤。白萝卜切丝。火腿煮熟后，切成粗丝。蒋堂
取出芦笋，加入白萝卜丝煮熟，加入豌豆尖和调味料。
特点:汤鲜适口，色泽美观。
功能:滋阴止咳，降气化痰。
淮杞炖牛肉(春节保健菜单)
原料:牛肉500g，山药30g，枸杞15g，龙眼肉12g，姜片10g，葱适量，盐适量，味精适量，绍酒适量，食用油适量。
制作:将牛肉洗净，用开水焯一下，切成2厘米左右厚的块。山药、枸杞、龙眼肉洗净，放入大碗中。将炒锅放在火上，加入食用油，
炒牛肉片，用绍酒炒，放大碗里，上面放姜片。
将炒锅放在火上，加入开水、盐、绍兴酒，打开后盖在加大的杯子里，放入蒸笼蒸至软烂，取出姜、葱即可食用。
特点:汤鲜味美，肉软滑。
功能:补脾胃，益精血。
山药饺子(春节保健菜单)
原料:生山药100g，糯米粉500g，糖300g，芝麻50g，炒核桃仁30g，熟鸡油50g。
制作:将生山药洗净，笼蒸，去皮做泥，芝麻炒成粉，核桃仁炒成粉。将熟鸡油、核桃仁、芝麻粉混合，
白糖和山药糊揉成均匀的馅。糯米粉做成饺子皮，包好馅，放在水里煮。
特点:香甜爽口，绵软可口。
功能:补肾养阴。
参考资料:
/question/17640544.html？si=1