在大锅里炖的家常做法

东北炖菜，也叫丰收菜。被称为“大杂烩”的豆子、土豆、茄子、青椒、西红柿、木耳等蔬菜与肉一起炖至熟透。东北炖菜简单易做，肉质好，营养丰富，味道鲜美。是东北常见的家常菜。

大锅是一道色香味俱佳的传统名菜。它是中国北方常见的菜肴之一，在中国北方很受欢迎。食材多样，营养丰富，汤汁丰富。这道菜名字的由来，首先是它有多种口味，其次是早些年大家一起吃，一起劳动，所以叫大锅菜。主要食材有猪肉、白菜、豆腐、粉条等。

生产方法

第一步:猪肉洗净切成粗条，蒜苔切成小块，生姜切片，准备八角和冰糖备用。

第二步:香菇泡好，一切两。土豆皮切割滚刀块

第三步:白菜撕成碎片，西红柿切成大块，红薯粉条提前泡好。

第四步:将豆腐煎成金黄色，将煮好的鸡蛋上油，煎出虎皮。

第五步:在汤锅中加入适量的油，放入冰糖，慢慢翻炒出糖色。

第六步:将猪肉翻炒上色，加入八角和姜片翻炒均匀。

第七步:加盐，翻炒，加入土豆，香菇，白菜，继续翻炒。

第八步:加入适量的水，加入西红柿和煎蛋，大火煮开。

第九步:加入粉丝和土豆，盖上锅盖炖。

第十步:关火，撒上蒜苔，加少许醋。