冬天的至日在南方吃什么

南方冬季至日习俗的食物丰富多样，包括蜜丸、九层糕、汤圆、烤肉等等。在南方冬季的至日，全家人通常会聚在一起享受浓厚的节气氛围，甚至广州还有冬季至日大于全年的说法。

在中国西南部，也有在冬季至日喝羊肉汤的习俗。雪白的汤，按斤出售的羊肉和内脏都倒进了汤里，加上不断上升的热度，似乎每个人都有了与寒冷作斗争的勇气。

与北方人在冬天的至日上吃饺子不同，南方人吃各种各样的食物，包括汤圆、年糕、红豆和糯米、冬酒、热豆腐等等。

在中国江南，冬天的至日上吃汤圆特别受欢迎。古代有句诗:“家家打米做汤圆，明知是明朝的冬天至日”。在冬季至日吃饺子也被称为“冬季至日团”，这意味着团聚。

在浙江台州，人们在冬天的至日上吃“滚圆”。这是一种用糯米粉做成的小圆球，在红糖和黄豆粉里煮滚而成。因为这个过程在当地方言中被称为“滚”，所以冬天的至日圆被命名为“滚圆”，这也意味着圆和团圆。

冬季酿酒是苏州人在至日过冬的必选项目。苏州有句古话，“冬天的至日上不喝冬酒，一夜冻。”冬酿原名东阳酒，因冬后杨崛起而得名。这是一种米酒，它是以糯米为原料，经过浸泡、蒸米、冷却、发酵、二次发酵，然后压榨、冷却、过滤，最后加入桂花，具有浓郁的桂花香味和微微的甜味。

在冬季的至日，不同的地区喜欢不同的饮食。除了以上这些，还有很多具有地域特色的美食，比如杭州人在冬天的至日上吃年糕，厦门人吃姜母鸭，南昌人吃热豆腐，长沙人吃冬天的腊肉。