龟苓膏的配方及实践

工具/材料:锅、筷子、盆、碗、漏勺、容器、刀、龟苓膏粉50g、冰糖100g、清水1500g。

1，锅中加水1250g，加入冰糖，大火烧开，先烧开。

2.将剩余的250克水加入50克龟苓膏粉中，先将龟苓膏粉融化，用筷子搅拌均匀，以免煮龟苓膏时结块。

3.锅里的水烧开，冰糖融化后，转小火，加入搅拌成液体的甲鱼膏粉。可以用漏勺倒，边倒边搅拌。如果龟苓膏粉没有完全搅拌均匀，此时可以过滤掉，避免龟苓膏起疙瘩。

4.倒入甲鱼糊后，开大火，用铲子一路搅拌，避免糊锅。锅里的甲鱼糊液完全烧开后，关火，立即出锅，直接倒入容器即可。

5.美味的龟苓膏做好了。用小尖刀把龟泥切成小块，就可以吃了。