如何识别饮食保健的谣言？
鉴别食品健康谣言的方法如下:
致癌谣言
标题的例子有:“某种食物吃了这么久，却不知道会致癌”、“黑龙江人用的烹饪方法会致癌”、“女性经期洗头会致癌”、“植物油烹饪会致癌”、“经常喝豆浆会得乳腺癌”。
分析:什么东西致癌的谣言在朋友圈流传最广。根据国际癌症研究机构(IARC)的规定，致癌物分为四类:ⅰ类，对人类有致癌作用；ⅱ类包括可能对人类致癌的IIA类和可能对人类致癌的IIB类；ⅲ类，怀疑对人致癌；第四类，可能对人类不致癌。致癌物是有分类的，要经过严格的毒理实验和流行病学实验。你不认为某一种食物致癌，但它确实致癌。另外，还有很多因素可能是环境因素，某些职业因素，饮食习惯，遗传。
食物万能的谣言
标题的例子有:“冬天一定要多吃这种，才能不生病”，“难怪北方的高血压因为它比南方高”，“癌症和维生素B2有关”等等。
分析:除了母乳，没有任何食物可以为4 ~ 6个月的婴儿提供人体所需的全部营养。所以要按照中国膳食宝塔的要求来平衡饮食。例如，在一篇关于维生素B2的文章中，文章说“维生素B2的严重缺乏是癌症的根源。维生素B2不仅可以治疗癌症，还可以治疗便秘。同时还能控制内热，治疗各种溃疡、偏头痛，增强耐寒能力”。仿佛维生素B2可以包治百病，其实没有食物是万能的，关键是搭配合理。
食物食人的谣言
标题的例子有:“这些食物彼此相似，你却不知道”“食物的小知识彼此相似，不吃会致命”“虾和维生素C一起吃，相当于砒霜”等等。
解析:食补是中医食疗养生中的一种说法，也是前人经验的结果，现代营养学中并不存在。根据世卫组织发布的最新数据，食源性疾病是当今危害人类的最大问题，包括食物中毒、食物过敏和肠道传染病。因此，以前认为食物中可能含有细菌或毒素，即使只吃一种食物，也可能出现同样的症状。
酸碱体质的谣言
题目举例有:《如何改变易致癌的酸性体质》《酸性体质与疾病深度解析》《酸碱体质影响男孩女孩》等等。
分析:人体体液的pH值在7.35-7.45之间，呈碱性。除非某些疾病会影响人体体液的酸碱性，否则人体是不存在酸碱性的。人体体液中有许多缓冲和调节系统，能与酸性物质和碱性物质发生反应，不受酸性和碱性食物的影响。
温馨提示:不要依赖某种食物来维持身体健康，要养成多样化的饮食习惯。这将在保证口味、颜色、品种丰富的同时，有效避免单一食物带来的食品安全风险和营养单一问题。掌握这些关于生命安全谣言的小知识，有助于他们避免被食品谣言误导。