海参的几种做法

配料:海参、香菜、香油、酱油、料酒、蒜、盐、味精、糖。

练习:

1.将大蒜去皮捣成蒜末，放入大碗中。加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精、香油制成风味汁。

2.将海参切片，与混合汁混合。

食物评价:高血压、高血糖的朋友一般吃凉拌洋葱、黄瓜。如果将它们切片，可以更好地调节血压和血糖。

二、海参蒸鸡蛋

配料:海参、鸡蛋、盐、胡椒粉等。

练习:

1.在瓷碗中倒入少许水，打好鸡蛋，加入海参丁，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。如果喜欢香菜和姜，可以加一点，掩盖鸡蛋和海参的鲜香。

2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，然后从烤箱中取出。也可以用微波炉蒸10-15分钟。

美食评价:海参养胃，生姜顺滑，香菜让人一整天都精神焕发；最重要的是方便，是滋养的好选择。是大人小孩最喜欢的吃法。

三、鸡肉海参汤。

配料:平菇、熟鸡肉、葱、姜、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油。

练习:

1.平菇洗净，切成厚片，放入沸水锅中焯一下。

2.油锅烧热，放入葱、姜、杏鲍菇片煸炒，放入鸡块、清汤、黄酒，烧开，撇去浮沫，加盐、味精，挑出葱、姜片。

菜品品尝:冒泡的海参只有一种海鲜味，没有别的，而炖好的鸡汤，借助鸡汤的香味和海参的Q感，让这道菜变得美味。

第四，海参稀，银杏粥。

食材:大米、海参泡、白果、骨头汤、瘦肉、少许红辣椒。

练习:

1.大米洗净，泡两个小时，沥干水分备用。

2.银杏去皮，去膜，洗净备用，海参切块备用。

3.水和汤烧开后，倒入大米，大火煮开，小火煮15分钟，加入银杏和海参，后腿和骨头，中火煮15分钟，中间不断搅拌。

4.加入盐、胡椒粉和香油，撒上红辣椒即可食用。

美食点评:海参补血、美容、补充蛋白质；生银杏含氰化物，有毒，不能生吃。煮熟的银杏有很多好处。具有祛痰、镇咳、润肺、平喘、补虚、止带、补肾、利尿、防止内脏脱垂和子宫脱垂的作用。

5.海参芹菜粥

配料:海参、盐、芹菜、姜、大米。

练习:

1.大米洗净浸泡30分钟，倒入清水，大火煮开，再倒入大米煮30分钟。

2.趁这个时间把芹菜切成片，海参切成薄片，生姜去皮切丝。

3.待米粥变粘稠后，加入姜丝、海参片、芹菜，加盐，搅拌均匀，然后继续用大火煮3分钟。烹饪时，用勺子不断搅拌，避免糊底。

食物评价:老父母通常伴有高血糖、高血压、气管炎等疾病。海参芹菜粥是父母吃的美味食谱。

第六，鲍鱼海参煲

配料:海参、鲍鱼、姜、葱、蚝油、味精、盐、糖。

练习:

1.将发育良好的海参泡发，洗净，放入姜葱锅中，煮10分钟，捞起切片。

2.打开罐头，拿出来。切片备用。

3.将瓦罐烧热，放油，放入姜蒜，翻炒，倒水，放入人参，先煮。

4.用蚝油、味精、盐、糖调好味，放入鲍鱼炒匀，加入少许面粉和熟油。

美食品尝:酒店的名菜。这道海参食谱融合了海鲜，味道鲜美，营养丰富。

七、鲍鱼酱、海参、米饭

配料:海参、熟糯米、胡萝卜、黄瓜、调味汤、鲍鱼汁、湿淀粉、明油。

练习:

1.将海参放入汤中煨15分钟。取出备用。

2.将胡萝卜和黄瓜去皮，做成橄榄形状。

美食评价:这款海参的配方来自鲁菜，在山东省流传甚广。全国各地都拍了。鲍鱼汁海参饭，加上葱花刺激胃黏膜，让人更有食欲。

八、海参豆腐

配料:海参、木耳、葱、姜、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜、盐、鸡精、水淀粉。

练习:

1.海参洗净切丁，木耳泡发，胡萝卜切丁，芦笋去皮，葱姜切碎；

2.将海参颗粒煮开(不要沾油)再将芦笋丁煮开；

3、锅里放一点热油，爆香葱姜，放入胡萝卜丁，放一点汤；

4.加入海参和黑木耳，倒入豆腐中，加盐，芦笋中加入鸡精，使其变薄。

5.将生菜去根，洗净，4片放入碗中，将炒好的蔬菜倒入生菜碗中。

菜品评价:这道菜富含海参营养、大豆蛋白、黑木耳胶原蛋白。是男性补肾壮阳的良方，女性养生的佳品，家常食补。