炖猪心的最佳搭配

炒猪心，炖肉，卤水都好吃，尤其是炖肉，可以原汁原味，味道鲜美，营养丰富不会流失。不过单纯炖猪心会太单调，味道也不会那么丰富。可以加入排骨或者红枣干、莲子、枸杞、党参一起炖，既好吃又营养。对人体有很好的滋补作用。一般来说，我们吃滋补食材，都是以心补形，所以猪心的功效和作用主要在于对心脏的滋补作用。

天气转凉，炖一锅安神汤，鲜香可口。多吃保健棒。现在是深秋，气温变化大，也干燥很多。这个时候首先要培养好脾脏。这里已经很冷了，进补主要是汤和水炖，吃起来暖暖的。甜玉米和山药是秋季滋补的好食材，可以和猪心一起炖。猪心当食疗用，可以养心安神。山药有很好的滋补健脾作用；再加上甜玉米的清香，这个汤可以养心、清燥、健脾。

材料:猪心一颗，甜玉米一个，山药300克，猪肉适量。

辅料:盐、姜、料酒

做法:1，将猪心对半切开，去除里面的血块，用清水反复冲洗。猪肉洗净，切成小块。最好肥肉多一些，这样更香更厚。把姜切成薄片。

2、将猪心和猪肉冷水放入锅中，烧开，捞起洗净，切成小块。

3.玉米洗净，切成小块。将山药去皮，切成小块。

4.将猪心、猪肉、玉米和山药放入电饭煲中。

5.加水，姜片，料酒。

6.盖上电饭煲，插上电源，启动“煮粥”模式；系统默认时间是50分钟。如果想增加或减少时间，可以手动设置。

7.电饭煲开始工作的时候，这段时间不需要管它。12H智能预约，美味随你喜欢。如果你是上班族，或者做早餐和粥，可以预约，这样会更方便。

8.时间到了，可以加盐，再盖几分钟。

9、可以继续小火煨几分钟多入味，撒上香葱入味。山药吸收了猪肉和猪心的香味，炖肉软糯，清香可口。猪肉和猪心不油腻，还有玉米的香味。真的很好吃！

技巧

1，猪心有腥味，可以洗几次，一定要焯水。

2、猪心没有肥肉，加点猪肥肉或者一起泡排骨更美味。