白鹿养生正当时白鹿吃牛肉补中益气？

千禧年过后，天气越来越冷。在这个秋高气爽的季节，人们可以吃一些温而不热、凉而不寒的润燥食物，如百合、玉竹、桑叶等。肉类方面，营养专家推荐鸡肉、猪肉、牛肉，其中牛肉最好。所以今天老黄历就给大家介绍一下千年吃牛肉的好处和做法。

营养专家表示，牛肉含有丰富的蛋白质，但脂肪没有肉类高，是一种相对健康的肉类食品。中医认为，牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止渴等功效。

番茄炖牛肉食材:牛腩200g、番茄1个、土豆1个、香菜2根调料:八角、胡椒粉1小勺、葱2根、姜粉1小勺、酱油3大勺、盐少许、料酒2大勺。做法:65438。2.牛肉洗净，锅里油烧热，放入大葱、姜片、桂皮、八角炒香，再放入牛肉翻炒。3.加入酱油、白酒和盐，搅拌均匀，加入适量水，大火烧开，撇去浮沫，加入适量盐。4、转小火炖1小时，一定要炖，如果有高压锅就不用这么久了。5.倒入番茄块。等西红柿熟了，关火，放点香菜来调色。提示:第三步加清水时，要一次性加足，中途不能加水。如果汤不够，只能烧水或开水，不能中途加冷水，否则会使肉收缩紧绷，不容易咀嚼。

美味红酒牛肉汤主料:牛肉600g，洋葱1/2根，胡萝卜1/2根，土豆1个，豌豆(或甜豆)10荚辅料:红酒1/2瓶，盐1个，黑胡椒各一个。洋葱、胡萝卜、土豆去皮，去膜，切块备用。2、荷兰豆(或甜豆)撕去丝，洗净备用。3.先把牛肉放入沸腾的锅中，然后加水淹没。大火烧开后，小火炖30分钟。4.加入步骤2到步骤4的材料，倒入红酒煮沸，然后小火炖30分钟，直到牛肉熟了，味道鲜美。5.加入步骤5的豌豆(或甜豆)，加盐和黑胡椒调味，煮一会儿，撒上芫荽粉即可食用。

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