年假结束后，如何利用剩下的食材让全家人吃得新鲜简单？

一年的大鱼大肉，节后小腹也胖了一圈。为什么不利用冰箱里现有的食材，换换口味，做一道清爽不油腻的简单菜肴呢？来看看美食人的小步骤吧~ ~

顾问:水晶水晶，专业厨师。

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健康饮食专家:水晶档案

现为菲斯勒台湾省分公司体验厨房讲师，金宝汤台湾省分公司特约讲师。创新的烹饪方法是将健康的油和新鲜的原料结合起来。

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快乐的年假结束了。大年初六，孩子开学，父母上班，但冰箱里或多或少还有丰富的年菜。一想到这些大鱼大肉，真的一点胃口都没有。我只想吃些清爽的菜。最好两者兼顾，在不知不觉中消费掉这些烦人的菜。有什么好办法？

擅长无油烹饪和健康饮食的水晶老师说，每年的大年初三，她的胃就开始抗议，不想接受太油腻的菜肴，所以她会开始重新调整每餐肉菜的比例，以减轻身体的负担。

股票的再利用？变形面条和粥

比如年夜饭必不可少的火锅或者佛跳墙，不要反复加热。过滤掉杂质后，她会根据吃饭的人数填充一定量，加入白菜、葱丝等新鲜蔬菜，再加入乌龙面，做成新的一餐。

如果不想吃太多，也可以在一杯水中加入三杯老汤，加入一杯生米，按照4:1的比例煮成粥，然后将祭祀时剩下的鸡肉或猪蹄切丝，随意在粥中加入一些肉，再与现有的蔬菜稍微混合，就成了一顿清爽的饭菜。

蔬菜的健康烹饪？清爽可口