你想要虾怎么做？

虾是大多数人喜爱的食物，不仅因为它吃起来饱满有嚼劲，还因为它的营养价值很高，尤其是钙，所以很多家长经常给孩子吃虾来补钙。所以也解锁了很多虾的做法。今天给大家带来的10虾做法，都是百吃不厌，好吃又好喝的菜，而且做法简单，连新手都能上手。那就来给大家说说详细的做法，大家可以效仿。

滑虾白菜

材料:娃娃菜1，刀额新对虾300g，鸡蛋1，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，生粉适量。

工作方法

1，刀额新对虾壳，挑虾线，干净。2.虾仁，适量姜，加少许盐和胡椒粉，放入搅拌机搅拌至虾仁呈泥状。3.在虾酱中加入蛋清和少许淀粉，顺时针搅拌两分钟。4.将水烧开，加入娃娃菜，用勺子将虾滑入水中，烧开，加入适量调料和葱沫。

蒜椒炒虾仁

材料:大虾300g，油适量，面包糠适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，蒜6片，青红椒2个。

工作方法

1.先把虾洗干净，剪掉须，去掉后面的黑线。成品虾加盐、料酒、胡椒粉腌制至少15分钟。2.最好用厨房纸吸出卤汁，锅里烧油，把虾炸至变色，捞出备用。3.然后再烧点油，炸面包屑，过滤油备用。4.锅中倒入少量油，将压好的大蒜倒入锅中翻炒至金黄色。5、然后加入切好的青红椒、炸好的面包糠和虾仁翻炒片刻。

番茄酱大虾

材料:虾500克，番茄酱5汤匙，姜少许，蒜4瓣，葱1根，糖40克，盐少许。

工作方法

1.虾洗净，开背，拉出虾线，挤出头上的沙袋，加入料酒，酱油，蒜瓣，生粉，焖10分钟。2、锅里多加点油，把虾仁炒到变色，捞出备用。3.在另一口锅的油中加入姜末、蒜末和葱。4.加入番茄酱，继续小火翻炒。加入糖，继续翻炒至糖融化。5、倒入虾仁拌匀，加入少许盐和酱油调味出锅。

鸡蛋凤尾鱼

材料:鲜虾8~10只(约200g)、鸡蛋3个、1/3根葱、葱花5g、盐2g、酱油5g、料酒5g、白胡椒粉少许、淀粉3g。

工作方法

1，鲜虾去壳，留下尾部和最后一个虾壳，是“凤尾鱼”的形状。用牙签挑出虾肠，放入盆中。加入一些盐和淀粉，用筷子搅拌均匀，然后用清水冲洗干净，沥干备用。2.将盐1g和淀粉3g加入沥干的凤尾鱼中，腌制10分钟。3.炒锅烧热，加入1茶匙食用油，先把两边的凤尾鱼煎熟，再取出待用。4.将油保留在炸虾中，然后加入1汤匙食用油。油热后，将洋葱炒香，倒入蛋液，用筷子搅拌至蛋液稍微凝固。注:蛋液=3个鸡蛋+1g盐+5g酱油+5g料酒+少许胡椒粉。5.蛋液未完全凝固时，放入炸好的凤尾鱼，撒上葱花，盖上盖子烤2-3分钟。