新铁锅外面怎么处理
2先做除臭处理。向锅中加入1:1水和食用油，加入一把茶叶，烧开。最好用动物脂肪，油量要足够擦洗隔壁。烧开后关小火，用锅铲将油和水倒遍锅壁，反复数次。停火后，等油水热了，如果有细沙、锯末或谷壳，就在油水里加几个，或者不加，然后用刷子刷洗整个锅壁。然后倒掉油水，用热水冲洗干净，再进行下一步。
茶的作用是去除铁锅的铁味。如果没有茶，可以用盐和姜代替。先把新铁锅干热，往锅里撒几把盐翻炒到满锅壁，直到盐变黄，然后把盐聚集在锅底，加入食用油和姜慢慢搅拌，再加水烧开。水开后，喷几次锅壁。然后停火，趁热刷。
如果不想用油腻的方式除臭，可以用新铁锅煮一锅绿豆粥。粥煮好后，慢慢煮，直到变成糊状，然后让它自然冷却。粥凉了就倒出来。这种粥不能吃。用生姜洗净锅壁，用热水冲洗干净。如果没有姜，用热水洗就可以了。
5以上有趣的措施可以省略，除臭保养工作可以到位完成。不过，还是分开比较好。除臭工作完成后，接下来是维护工作。买一块肥猪肉或者肥肉，最好用肥猪肉，太肥了，最好用猪脖子的肥肉，如下图2。
6.把炒锅晾到冒黑烟，然后把肥肉放进炒锅里，慢一点。用筷子或夹子夹住肥肉，来回擦拭锅壁，直到肥肉变成油渣。尽量用大块肥肉擦洗。一般小铁锅里有二两肥猪肉，大铁锅可以用的更合适。然后将油倒入容器中备用，用温水冲洗干净。至此，新锅处理完成。如果不除臭，可以用生姜和油脂擦洗。第一次刷洗后，再次刷洗油脂，第二次刷洗不需要生姜。
7用肥肉热擦洗生炒锅，一方面可以去除铁味，去掉铸锅内的残粉，另一方面可以在炒锅内壁形成一层油膜保护层，防止以后使用时容易生锈。如果用煤炉等炉灶做饭，不怕油滴污染地板和厨具等。，可以把刷脂锅得到的热油倒在锅底，更好的保养。
问题二:新买的锅在使用前如何处理？使用前放半锅水，烧开，3-5分钟后关火，倒掉水，然后晾锅，看看家里有没有猪皮。如果没有，就用一块布蘸食用油，把锅放在火上，然后用猪皮或食用油擦拭。小心不要烧伤你的手。整个过程差不多是1分。后面可以正常使用
问题3:新买的炒锅该怎么处理？先用热水煮一下，洗干净，用一块猪脂或者猪皮一直往上擦。当然，你得生火加热。那就洗吧。如果不麻烦，可以退几次。最后，记得都是第一次用。洗完之后把锅里的水擦干，通风，这样就不会生锈了！这是我买的时候导购说的。我是这样用的，现在已经很好了！
可以按照上面那个妹子的方式处理油。不知道锈到什么程度了。如果洗不掉，可以把锅加热，然后关火，用抹布蘸白醋擦拭。小锅生锈就好。
清洗后晾干，用油脂摩擦几次。只要肉脏了，就换(甚至切掉)。等肉不脏了再烧，凉了洗干净(可以用洗洁精洗干净)。烧了用肉反复搓。可能这次没有黑的，把锅灌满油就行了。再烧一次，凉一下。如果这样重复3~5次。这个方法养锅很好，煮之前用大油煮几次长锅会越来越好:)
新买的生炒锅要先洗干净，然后在炒锅里放至少半锅生植物油，用温火煮。当然，先用它来盛一锅猪油也不错。洗完锅可以把水烧开，但是不要放太久。当它干了，你应该立即倒油或其他材料。
用气的话，底部不应该有黑色的小硬块。最好不要用清洁球擦锅，这样会破坏它的表层。
用水冲洗，用刷子刷，然后用抹布擦拭。反正先把锅洗干净。
用小火加热锅，用猪油或植物油擦拭抹布，不断擦拭锅，直到锅有光泽，抹布无锈迹或其他脏色。仅此而已。
每次用完后一定要把锅洗干净晾干，这样锅才不会生锈。
问题四:新铁锅如何保养！新买的生铁作为炒锅如何处理可以让它不生锈？方法很简单，用你厨房的一些东西就行了。
首先点上火，把新买的铁锅放在火上，把猪皮在加热的铁锅上来回摩擦，把锅的里面全部摩擦到皮薄冒烟。(但是一定要打开油烟机。)
这个本地方法非常有用。试试看。我新买的铁锅是这样处理的。
但是，铁锅毕竟是铁锅，一定要维护。第一次处理后，每次使用后应将锅刷干净，在火上烘干，然后放好。否则有水残留还是会生锈。
另外，新买的生铁锅也不能马上用来炒菜。要去掉它的铁锈味，有以下几种方法:新生铁锅烧一会儿，再放入肥猪肉，待肥猪肉熟成油时放入韭菜，翻炒至香味四溢，弃去猪油和韭菜，锅即可使用。
至于新锅，一定要用洗液冲洗干净，然后用文火擦干，把炸好的地沟油倒入锅里加热一会儿，然后把油沥干，擦干净，就可以用了。
问题五:新买的铁锅该怎么处理，防止以后生锈？我家是这样的。用一块带脂肪的猪皮，加热铁锅，将猪皮压入铁锅，温度升高猪皮脂肪上的脂肪就会溢出。用那种油擦锅里面就行了，然后再擦锅外面。
问题6:新不粘锅使用前的“煮”和“固化”七个步骤如何处理；
1.准备一块生肥猪肉；
2.去除新锅体上的所有标签，用流动的热水清洗锅体；擦干水(尤其是锅底)，把锅放在炉子上，小火烘干；
3.将生肥猪肉放入锅中，用厨夹夹住生肥猪肉，作为“肥皂”使用。在锅内壁从内圈向外圈螺旋擦拭，让溢出的油均匀地铺满整个锅面。
4.随着不断擦拭，越来越多融化的黑猪油溢出锅外，“肥皂”会变黑变小；
5.将整个锅从灶火上移开，倒出黑猪油，用厨房纸擦干净，用热水将锅擦干，将锅放在灶火上，重复步骤2、3、4；
6.生肥猪肉表面烧硬后，可用刀削去表面切片，然后在锅内擦拭；每多搓一轮，锅面就会显得比以前干净，这样操作可以一直进行到生肥猪肉不再变黑；(重复约3-4次)
7.炒锅用热水冲洗干净擦干水分，放在灶火上用小火烘干。用厨房纸抹一层薄薄的植物油，“煮养”就完成了。
问题7:新铁锅使用前如何处理，里面有蜡。锅里放点醋，煮开。用布擦锅内壁。不要直接用手拿着布，小心烫。可以用筷子照着布擦。
2.加入适量的水，让水沸腾十分钟后再关火。
3.把锅点着，用猪皮擦内壁。
4.放点食用盐翻炒。让盐沿着锅壁均匀翻炒几次，直到锅里的盐变成黄黑色。
问题8:新铁锅生锈了怎么办？我刚买的生铁锅总是生锈。如何防止铁锅生锈？看看下面的小窍门:先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，放在火上晾干。用肥猪肉，放热锅里，不放油。等猪肉油一点一点熬出来。继续烧，把锅内壁涂满油。等到猪肉看起来没油了。重新加热以下内容。关火，让他自己凉快一下。放一晚上，过不了多久就不会生锈了。方法二:1。先用尼龙丝球(类似钢丝球，但不会伤到铁锅)或丝瓜精擦洗铁锅上的铁锈。2.用煮熟的米饭煮。天热时，用洗碗布反复擦拭铁锅。不需要很长时间。停火后，让其温热，用清水冲洗铁锅，晾干。3.把所有的炒菜都用食用油擦一遍就行了，最好是通过用油的过程(比如炸鱼、煎饼等。)，这将使油牢固地吸附在工件上。米泡菜刀不生锈。你不妨试试。每次使用后不要把炒锅洗得太干净，留点油防止生锈。尽量少用洗涤剂，防止食用油的这个‘保护层’被刷掉。刷完锅后，尽量把锅里的水擦干净，以防生锈。如果有轻微锈蚀，可以用醋清洗。先将炒锅烧热，然后倒入少许油，用铲子抹匀，然后关火。第二天使用时，用清水冲洗干净。另外，在选择炒锅的时候要注意以下几点。1，锅面要光滑，但不能“光滑如镜”。因为铸造工艺，所有铁锅都有不规则的浅纹，这不是问题。2、锅底俗称锅* * *。大锅不好，因为火传的慢。这需要热情和时间。3、锅分厚薄，薄的更好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位造成的。这个厚薄不均的锅不好。购买时，可将锅底倒置，手指抵住锅的凹面中心，用硬物敲击。锅响越大，震动越大越好。这个方法也可以用来检查锅里有没有裂缝。裂纹一般容易出现在壶的边缘，因为否则它是最薄的。4，如果锅上有锈斑，不一定是质量不好。锅的亮度和质量影响不大。因为使锅发亮的物质是石墨。石墨在铸造中的用途是将其用作耐火涂层。壶铸好后，石墨客观上可以防止壶生锈。有锈斑的锅说明存放时间长。5.铸铁锅(也叫平底锅)常用于无火煎炸、烙烙，所以锅底较厚，重量可以较重。
问题9:土灶上的新铁锅怎么处理？先把铲子放在炉子上加热(很烫)，放2两食用油，然后加热，沥干，把油倒掉，用钢珠和水清洗几次。
问题10:新铁锅不生锈怎么处理1。对于新买的铁锅，最好弄点锯末、稻草之类的东西，放在锅里点火烘烤，起到“退火”作用，改变其硬脆的特性。然后用砂布、炉灰或稻草把锅磨光滑。先烧一锅水，把锅洗干净，放在火上加热，抹点食用油，就可以煮或者炒了。用这种方法处理的锅可以增强耐火和防锈性能。还有一种方法:先用粗布把锅上的锈擦掉，然后在锅里放几勺盐，炒一下。盐焦黄后，用它擦锅，擦干净，再放在菜叶水里煮，锅就顺了。2.新锅第一次用的时候，火不要太大，以免突然受热炸裂。尽可能从小火开始，逐渐加大火力。用了几次就无所谓了。3.做饭或炒菜时，要先在锅里放上水或油。倒水前不要把锅放在火上加热，否则很容易因突然加热淬火而爆裂。不用的时候不要把锅放在炉子上。如果锅是用炉子砌的，煮好后往锅里加水。4.锅底要尽量避免接触湿煤，因为湿煤蒸发出来的气体腐蚀性很强。时间长了，铁锅就会生锈起皮，漏洞也就渐渐出现了。如果米饭糊了，粘底(即粘锅底)，应该先用锅铲轻轻铲掉锅巴，待锅凉后再用清水洗净。5.铁锅用完后，要擦洗干净，习惯用布擦去水珠，放在干燥处。因为锅底湿了会生锈，时间长了就会有漏洞。6.修理铁锅有两种简单的方法。一种是把食用油、棉花、石灰细粉放在一起，用锤子敲打，使三种原料粘合。这种粘合剂用于粘贴铁锅的裂缝和小孔，干燥后即可使用。第二种是将猪肝切片，贴在漏缝外侧。当它被火烘烤的时候，它会很结实。