冬天吃什么食物可以保持健康？冬季保健食谱有哪些？
1，冬天吃哪些食物可以养生？
1，玉米
在包括白面、大米在内的所有主食中，玉米的营养价值最高。尤其是玉米的维生素含量惊人，是大米和小麦的5-10倍。玉米还含有七种“抗衰老剂”:钙、谷胱甘肽、维生素A、镁、硒、维生素E和脂肪酸。其中，维生素E具有促进细胞分裂、延缓衰老、预防皮肤病变的作用，还能有效缓解动脉硬化和脑功能衰退。
玉米富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，大大减少人体对毒素的吸收。其中镁、钙、胡萝卜素等营养成分也高于普通谷物，具有防治高血压、清除自由基的作用，对延缓衰老大有裨益。玉米可以调理脾脏，利尿消肿，是秋季饮食的最佳选择。
2.王浆
秋季最大的气候特点是干燥，蜂王浆能润燥，非常适合秋季饮用。早上喝蜂王浆最好，因为早上喝蜂王浆可以快速补充体力，让一天精神饱满。
蜂王浆是一种纯天然生物制品，含有丰富的生物活性成分。实验表明，蜂王浆通过刺激抗体的产生，发挥免疫调节作用，使机体免疫功能处于最佳的动态平衡状态，从而增强体质，提高对不利因素和恶劣环境的适应能力，达到从源头上增强机体防病治病能力的目的。蜂王浆具有“免疫调节”功能，通过调节免疫系统，提高人体的抗病能力。
注意脾胃虚寒的人，起床后不要马上喝，应该先吃点东西再喝，比如早餐可以喝蜂王浆水，或者把蜂王浆放在馒头或面包上吃，不要空腹喝蜂王浆，否则容易拉肚子。
3.鸭
吃鸭肉可以祛秋燥。鸭和鸡都是鸟，但作用却大不相同。鸡特别适合冬季进补。民间有句话叫“每91只鸡会让你来年身体健康”。鸭子属于水禽，元代神医胡思慧在《饮善》中说，鸭肉味甘，性寒，无毒，补内虚，消毒清热，利水道。可用于治疗头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等。
经常食用鸭肉，对体虚阴虚、水肿、食欲不振、大便干燥、低热者最为有益。所以夏秋炎热干燥的季节最适合吃鸭子。相比之下，猪牛羊等其他肉类略逊一筹。
鸭肉虽好，吃起来也有讲究。首先，感冒的人不要吃鸭肉，否则可能会加重病情。感冒时宜喝鸡汤；其次，慢性肠炎的人要少吃，鸭肉又甜又咸，可能会加重肠炎；有腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也要少吃鸭肉。
4.山楂
山楂是一种药食两用的水果。具有活血化瘀、降脂减肥、消食健胃的作用。山楂的降脂作用是清除脂质，有利于肝脏糖代谢，适合肥胖者和高血脂、脂肪肝患者经常食用。山楂可防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活动、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿、镇静等作用。
山楂能降低血压，减轻心脏负荷，改善心肌供血供氧，对胸闷心悸有一定疗效。山楂能促进消化是因为它能增加酶的分泌，有健胃、健脾、润肺的功效。山楂中含有的黄酮类、维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断和减少自由基的产生，增强机体免疫力。
5.小红萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，医生一年不开药”。萝卜，在我国民间被称为“小人参”，可以说是秋冬佳品之一。生吃不仅可以帮助消化，增加食欲，还可以摆脱油腻，帮助消化。如果和其他食物伙伴一起煮，也有不同的效果。
萝卜有独特的辣味。生吃可以帮助消化，健胃消食，增进食欲。吃过肉类等油腻食物后，吃生萝卜可以解闷，让肠胃舒服。红薯胃酸满，出现烧心症状时，吃生萝卜或嚼咸萝卜有助于消化。同时，生萝卜还能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。
6.栗子
板栗，俗称栗子，是我国的特产，被誉为“干果之王”，在国外也被称为“人参果”。
人们恐怕很难想到，新鲜的栗子比西红柿含有更多的维生素C，是苹果的十几倍！栗子还含有全面的矿物质，如钾、镁、铁、锌、锰等。虽然含量没有榛子、瓜子高，但仍远高于苹果、梨等普通水果，尤其是钾含量突出，比据说富含钾的苹果高4倍。
2.冬季养生食谱有哪些？
1，辣椒猪肚汤
材料:新鲜五花肉一块，白胡椒15g。
做法:将花椒打碎，放入洗净的五花肉中，用线将五花肉的切口扎紧，放入砂锅中煮至软烂，在汤中加入少许香菜调味，捞起五花肉，弃去肚中花椒，吃肉喝汤。
功效:辣椒是健胃暖胃的佳品。此汤能调节胃寒症状，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。
2.乌鸡炖栗子
食材:鲜栗子10，乌鸡1，生姜1，精盐适量。
做法:新鲜栗子去壳，取栗子仁备用；乌鸡去毛、去内脏、洗净、晾干；将乌鸡和板栗仁放入砂锅中，加入清水，以避免鸡肉和板栗，在水中加入生姜，盖上盖子，小火炖2小时。锅里加入少量精盐即可食用。
功效:乌鸡味甘，入肺肾，养阴益气，能双肺肾。板栗补肾强筋。两种食物搭配使用，可以在秋季补肺，为冬季补肾做准备。
3.萝卜炖牛肉
材料:白萝卜450克，牛肉100克，葱15克，姜10克，料酒10克，酱油，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
做法:将萝卜牛肉洗净，切块，分别放入沸水中焯水，锅内烧热油，放入葱姜、八角、鲜汤、料酒、牛肉块，牛肉烧开时放入白萝卜，烧开，撇去浮沫，萝卜烧开后放入剩余调料。
功效:白萝卜含有丰富的维生素，牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能增强人体免疫力。