红茶的功能和作用有哪些？

红茶中的主要营养成分是维生素和矿物质，还有蛋白质、氨基酸和糖类。红茶可以调节脂肪代谢，咖啡因的刺激可以增加胃液分泌，可以刺激食欲，帮助消化。红茶本身也有解腻消食的功效。

荷叶中含有质子化酶、莲心碱等生物碱，还有维生素c，荷叶具有清热解毒、凉血止血的作用。对调节人体血脂有明显效果。所以把它们放在一起泡茶，有很好的减肥效果，也有一定的美容效果。

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食用指南

唐代以前，茶是烧开后饮用，其功能成分被人体充分吸收。从唐代开始，茶被广泛用于冲泡和饮用，并在宋代达到顶峰。

茶顺应了社会的需求，同时也演绎了很多关于茶文化的趣事，逐渐将茶从一种等同于药物的植物，转化为一种充满闻香、懂韵、悦韵的圣物。在外国喝正统的“中国茶”，必须要煮，俗称“沏茶”，这也是“茶”传播到外国留下的印记。

在藏区，因为自然条件的恶劣和人体的必要要求，吃茶和品茶的古老习俗千百年来一直是联系在一起的，即茶先煮后喝，不仅口感更好，而且红茶煮后的保健功效更为突出，只能让其他冲泡饮用的茶感到“温度差”。

红茶的煮法其实很简单。水温加热至沸腾时，加入适量红茶(此时无需加盖)，煮沸2分钟，关火，盖上盖子浸泡3 ~ 5分钟，滤渣后饮用。

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