？韭菜的药用价值及养生食谱解读
，又名长寿菜、扁菜等。深受国人喜爱。苋菜因其营养丰富，温补肝肾，壮阳固精，在药典中被称为“曹杨”。
药用价值
韭菜味甘、辛、温；具有助阳、温中开胃、化瘀的功效。药理研究发现，它具有调节血脂、防治心血管疾病的作用。临床上常用于治疗跌打损伤、膈哽噎、恶心吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿。
韭菜作为一种药材，最早见于梁涛鸿景《名医别录》，说它能“平五脏，除胃热”。本草说能“益胸膈”。本草补遗说能“温中下气，补虚损，调和脏腑，使人食之，使人食之，益阳，止泻，白脓，腹冷痛，煮之”。
夏天吃韭菜可以消食导滞，除积健脾。冬天服用可以温肾壮阳。韭菜汤外洗可治疗神经性皮炎；捣碎外敷治疗荨麻疹；捣烂取汁，每次服用10 ~ 20ml，治疗便血、尿血、流鼻血。此外，韭菜籽还有益肝壮阳、固涩下焦的作用。将韭菜籽磨成粉，每日早晚用开水送服15g，治疗阳痿有效。
导读:韭菜的药用价值和光谱，生活中的很多饮食习惯都关系到我们自身的健康。如何选择各种营养素，是一个直接关系到健康的问题。如何选择营养？如何选择饮食？无论怎么吃，都会对身体产生一定的影响。
韭菜炒羊肝
材料:韭菜150克，羊肝120克，植物油，姜丝，精盐，黄酒。
方法:1韭菜洗净，切成3cm长的段备用。2羊肝洗净，切成薄片备用。3大火烧热锅，放入植物油，八成热时放入姜丝炒香，再放入羊肝片和黄酒，再放入韭菜和精盐，翻炒至熟。
功效:补肾壮阳，益精血，养肝明目。
食用方法:可单独食用，也可随餐食用，1 ~每日2次。持续20 ~ 30天。
适应症:女性通常身体虚弱，月经稀少，面色苍白，腹部凹陷，腹部和背部疼痛，月经不调，宫寒不孕。
导读:韭菜的药用价值和生活中的很多饮食习惯，都关系到我们自身的健康。如何选择各种营养素，是一个直接关系到健康的问题。如何选择营养？如何选择饮食？无论怎么吃，都会对身体产生一定的影响。
韭菜生姜牛奶汤
材料:韭菜500克，生姜30克，牛奶250毫升。
方法:1将韭菜洗净，切成精，生姜刮干净，然后将韭菜和生姜一起放入榨汁机中绞汁，取汁备用。2将韭菜姜汁放入锅中，加入牛奶。小火煮开后即可食用。
功效:温中散寒，健脾养胃。
怎么吃:每天早晚1次，饭后1小时吃比较好。
适应症:胃寒型，胃寒型表现为上腹部冷痛，呕吐清水，食后冷痛剧烈，食温热食物后疼痛缓慢，大便稀溏，舌淡苔白。
可食用的注意力
韭菜熟食偏温补，生食偏散瘀。如果是熟食，不要加热太久。阴虚发热、生疮、眼疾者不宜进食或慎食。
我提醒你:总之，健康是我们饮食的最大目标，无论是减肥还是健身。我们在摄取食物营养的同时，更应该注意健康营养的吸收。