牛蒡有什么作用？

1，降压效果

牛蒡根含有丰富的膳食纤维，能吸附钠，并能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降低血压的目的。牛蒡中含有丰富的牛蒡酸和水溶性纤维，可以降低血压。

2、降火的效果

牛蒡含有丰富的膳食纤维，能促进血液循环，清除肠胃废物，方便排便，降低体内胆固醇，减少体内毒素和废物的堆积，干扰脂肪颗粒的生长，从而达到降火的效果。

3、美容效果

牛蒡具有很好的美容作用，可以清理血液中的垃圾，促进体内细胞的新陈代谢，防止衰老，使皮肤美丽细腻，消除斑点和黑斑。

扩展数据:

牛蒡，又名:邪果、大麦、日本人参，又名日本牛鞭等。1000多年前，日本从中国引进食物并加以改良。日本占领台湾省时，要求当地农民在台南大量种植。主要原因是台南拥有增文河沿岸疏松的沙土，北回归线的气候，以及著名的阿里山山脉延伸，使得当地的牛蒡独一无二，弥足珍贵。在台湾省作为蔬菜食用多年，被誉为牛蒡的发源地。

它属于桔梗科，菊科二年生草本植物。其基生叶宽卵形，长达30厘米，宽265，438±0厘米。多数或少数头状花序为伞房花序或圆锥形伞房花序。瘦果倒卵形或斜倒卵形，两面扁平，浅褐色。开花结果期为6-9月。主要分布在中国、西欧、克什米尔、欧洲等地。

参考资料:

牛蒡的功效-人民网