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延安有很多好吃的:甘泉的土豆抹豆腐脑长煎饼，最好吃的是羊肉汤。羊肉，羊杂，加调料煮的汤，很简单。围着肚巾的村民们蹲在一起，手里捧着热气腾腾的羊肉汤。在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天并不太冷。

Xi安:冷驴肉

驴有补气血、益脏腑的作用，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。陕西关中盛产中国著名的“关中驴”。凤翔腊驴肉从清朝咸丰年间就有了。在古代，驴肉只有两种吃法，生吃和熟吃。现在驴肉汤锅和爆炒肉多了，还加了川菜和药膳。肉很香很好吃。

湘潭:毛家红烧肉

毛家菜以毛主席家乡闻名，毛主席红烧肉赞不绝口。正宗的毛家饭店就在湘潭韶山冲。这里的红烧肉是五花肉。把五层三花的肚肉用冰糖和八角桂皮蒸熟再放锅里炸，放豆豉，非常精致复杂。煮出来的毛家红烧肉金黄有光泽，肥而不腻，非常香，非常好吃。

延吉:狗肉火锅

到了延边朝鲜族自治州，就吃不到狗肉了。和国内其他地方一样，也流行吃火锅，韩式狗肉火锅。特制的锅底，炖着狗肉和狗排骨。只有新鲜才是辣的。可能是延吉太冷了，狗肉要加花椒。一年四季都吃，夏天吃最好能治感冒！

银川:雪花羊肉

雪花羊肉为一向以腥气著称的羊肉创造了最浪漫、最轻盈的联想。这道菜是由煮熟的白羊肉片去皮并松散地切成片，切成多米诺骨牌片，用配料均匀浸泡而成。鲜牛奶和蛋清与鸡肉和桂鱼的肉末混合，然后放在小蒸笼里蒸，撒上百合粉。复杂的过程远未结束，将搅打起泡的蛋清舀在蒸好的羊肉片上，就是雪一样的冰玉的由来。将勺子放在火上，然后一层一层的加入材料，勾芡，最后倒入鸡(鸭)油，一个外形鲜亮，入口软嫩，如雪花融化的“雪花羊肉”终于大功告成。做工的精致，真的有点贾府茄子的味道。

南阳:镇平道口烧鸡

一定要选择南阳美食中的一种，比如梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等。南阳人忍痛放弃了自己想要的还是选择了道口烧鸡。你吃过整鸡摇匀，肉分离的烧鸡吗？清宫御膳堂厨师传出来的烧鸡秘方，成就了道口烧鸡三百年的美誉。

天水:天水杂烩

天水素有“陇尚笑江南”之称。新闻记者范长江先生在《中国西北角》中写道:“甘肃人谈天水，相当于江浙人谈苏杭，认为那是一个山清水秀、物产丰富、人杰地灵的地方。”

除了天水古阿古阿、水浆水、天水猪油盒、秦安麻烂包子、秦安肚丝汤等小吃外，还有更受欢迎的天水杂烩。将蛋清和蛋黄混合，摊成煎饼。将新鲜五花肉剁碎，加盐、面粉、胡椒粉拌匀，平铺在两层薄蛋饼中间，笼蒸，切成条状，做成夹板肉。主要是夹板肉，配以疙瘩和肉丸，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等。，放入汤盆，量足汤汁，荤素搭配，边吃边喝，不油不腻，味道鲜美。

乌鲁木齐:抢羊肉。

其实手抓羊肉的美味并不是因为我们想象中的“用手抓”，而是因为新疆当地的羊，当地的水，当地的烹饪方法。全羊去皮掏膛，放锅里放大，天山雪煮。想出锅的时候抓一大把盐撒到锅里，或者直接把羊肉蘸盐吃，会让耳朵快！

伊犁:马肉

伊犁马闻名天下，伊犁马肉优于世界马肉。马肉加调料煮熟后，装在有大刀片的盘子里，立即食用。其肉质香而不腻，久而有嚼劲。然而，马肉仍然是一种“昂贵”的食物。即使在伊犁，吃马肉也只能是偶尔的“大餐”。

郑州:鲤鱼吃三次。

郑州也呼吁振兴豫菜，却自嘲:任何需要振兴的东西，都离灭亡不远了。鲤鱼三吃是郑州的一道名菜。过去，这种鲤鱼被称为黄河鲤鱼。餐馆买回后，要在干净的池子里养两三天，吐出土腥味，才能捞出来煮。现在这种关注有点奢侈，但是一条鱼吃三次还是让人食指大动。半干半糖醋瓦，头尾拌萝卜丝做汤，最有意思的是糖醋汁拌一窝面，和杭州西湖醋鱼面有异曲同工之妙。

开封:芝麻翅在中间。

去开封要吃正宗的河南菜——千年开封府！河南菜的用料一般都很家常，美在调味和火候。芝麻翅的中翅其实是用鸡蛋汁包裹的腌制鸡翅，蘸上芝麻，用油炸制而成。煎蛋汁凉得像蝉翼。在河南菜里很少能找到这么漂亮好吃的菜。

洛阳:汤肉片

洛阳喜欢吃一个草席，几十个菜，汤就下来了，让人连吃都过瘾。猪肉片汤是水席中不可或缺的名菜，以专营河南菜的老店真地粉做的最好。以瘦肉为主料，黑木耳、金针、绿豆为辅料制成。肉片滑嫩，微酸。

安阳:扣碗酥肉

地处中原的安阳，口味温和，但近年来川菜、粤菜、东北菜纷纷入驻。当人们去餐馆吃饭时，安阳人喜欢点各种各样的菜。八碗当地的传统菜还是很受欢迎的，尤其是婚丧嫁娶。就现在的口味来说，扣碗脆皮猪肉最有继续流传的潜力。事实上，传统小吃三不粘和糊状面最能代表安阳的饮食特点。

石家庄:抓炸全鱼。

从传统美食的角度来说，石家庄太年轻了，没有自己的特色。所谓的石家庄菜，其实就是吸收了北京、山东等地的特色，然后进行创新。地方菜中有一道菜是抓全鱼煎，在石家庄人中相当普遍。全鱼用大鲤鱼炸，妙的是刀工。一道菜上桌就占了桌子的三分之一，好吃又有气氛。

大同:烩菜馆

大同人口味杂，不讲究。根据订单接受所有菜系。基围虾，红烧甲鱼，都是很有面子的，实惠又好吃的红烧菜，其实都是当地厨师练出来的。红烧菜吃起来有点像东北菜。土豆白菜粉条猪肉一锅炖，大鱼大虾也不放过暖胃。

秦皇岛:清蒸海鲜

去秦皇岛，自然要吃很多海鲜。当地人喜欢清蒸海鲜，不管是蟹、虾还是蛤蜊。放上水，蒸熟。吃的时候蘸点姜醋汁。真新鲜！有吃海鲜的季节。螃蟹每年四月底吃两次皮皮虾。当然，他们也可以不分季节地吃养殖虾。在秦皇岛人眼里，那不叫海鲜。近年来，烧烤海鲜开始流行。有一种小杂鱼叫青皮，细长，背上有点绿。不能炒，只能烤，好吃极了，而且极其便宜。在这个季节，5元钱可以买两斤两个半斤。

太原:油肉

太原的餐厅被粤菜、川菜、京菜、鲁菜占据，地方菜系似乎只是糕点小吃。油肉也指一点糕点和小吃，但它是当地一种受欢迎的传统菜肴。选上等的瘦肉，切成薄片，蘸上薄薄的一层鸡蛋，蘸上油，拿出来炒，随便哪个饭店都会做，味道都差不多。虽然名字可疑，但味道香而不腻，值得一试。

南京:炒艾叶干。

盐水鸭仍然是南京人招待客人不可或缺的一道菜，但我经常抱歉地补充:现在这鸭子越来越肥了。外地人来南京都想吃龙蒿炒干香，南京人也声称“龙蒿只有南京才有”。其实产茼蒿的地方很多，但都没有南京人对待素菜那么细致。南京人吃茼蒿，一斤要掐掉8两，只剩下干净脆脆的茼蒿茎尖。炒干香菜也是“素”炒。除了一点油和盐，其他调料几乎没有。你要的是藜蒿茎尖的天然香味混合着干香的草药，吃后嘴唇和脸颊特别清爽。

苏州:洋葱烤鲫鱼

苏州人爱吃鱼，但对嘴很挑剔。有的人不吃鲤鱼，有的人不吃鲢鱼，只吃鲫鱼。没听说过谁是禁忌——苏州孩子吃鲫鱼肯定学会说“鲜”了。洋葱烤鲫鱼这道菜突出了鲫鱼的美味。鲫鱼的背上滴着红色的酱汤，还有半寸的脆葱段。虽然不明白为什么这里是“葱烧”，但这里永远是人们吃的第一个地方。

无锡:肉和骨头

无锡叫花鸡现在没人吃了，肉骨头很受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西。肉和骨头的味道会让人联想到糖醋排骨，但骨头上的肉更松、更厚、更酸甜，连骨头都脆到咬不动。几年前，肉和骨头是真空包装的，火车站的人经常用八个或十个箱子把它们搬到车上。

扬州:蟹粉炖狮子头。

扬州人对自己的菜品和口味有着不可改变的偏好。粤菜流行的时候，扬州人也吃早茶，但从点心到吃的都是地道的未央风味。一边吃，他们一边加了一句评论:“我们在扬州喝早茶已经很久了。”蟹粉炖狮子头，据说有近千年的历史了，吃起来还是百吃不厌。扬州话所谓的“狮子头”大吗？肉，柑是大肉，但是肉里面有蟹肉，蟹黄，香料，然后把青菜的心放在垫子上，放在笼子里焖。用扬州人的话说:“猪肉嫩，蟹粉好吃，白菜心酥烂。必须用勺子吃。吃后满口清香，齿颊留香，久久难忘。”

南通:天下第一。

有海的地方，桌子上少不了蛤蜊，但南通只有大人小孩敢说他们碗里的是“天下最鲜”。菜花黄的时候，是南通人踩蛤蜊的狂欢。赤脚踩在沙滩上，蛤蜊露出脑袋，带回家两天，或煮或烧，极其新鲜。南通的文蛤是文蛤，是这一带海滩特有的。一只文蛤能有半斤多重，现在文蛤很少上市了。经常是渔民在捕鱼，小贩已经来到海边和你商量价钱。在遥远的公海上，日本和韩国的船只早已停在那里，等着小贩的船送货上门。想吃吗？我得自己踩上去

徐州:沙汤

徐州菜的特点是黑、粘、辣，因为喜欢放酱油、淀粉，显示其辣味。有一种麦仁鸡丝海带笋丝做成的汤，非常好吃，经常让人连吃两碗。但各种原料还是混在一起，这样汤就成了名副其实的粥。沙汤其实是个问题——“什么汤？”我出不了徐州，因为我不喜欢中国菜。

上海:炸鳝糊

外国人来到上海，对上海的西餐赞叹不已，上海人也愿意用“正宗”的世界各地的西餐招待客人。浓油红酱的上海本帮菜渐渐失去了粉丝，只有几道名菜还在令人留恋，比如炸鳝糊。梁实秋曾在专门论述吃鳝鱼的一章中说，炸鳝糊的原因是鳝鱼不够大，做不了鳝鱼丝。但能把“剩菜”做得那么咸那么甜，油而不腻，也说明了上海人的聪明本事。

杭州:老鸭煲

当你去杭州的时候，杭州的朋友会很乐意向你推荐张民生老鸭煲。据说张生记每天卖600多只鸭子。等座位的时候，服务员会过来提醒，今天没有老鸭煲。张生记因为老鸭煲的发展，在上海衡山路开了分店，让老鸭煲风靡上海。

绍兴:蘑菇烧腊。

人到绍兴，首先想到的就是咸亨酒店的茴香豆。其实绍兴菜的味道是霉烂的。难吃的菜，难吃的鸡，难吃的虾，外国人吃不惯，跟臭豆腐一样。能品尝到的美，还是发霉的蔬菜。绍兴人喜欢用大白菜发霉，外国人学不来。香菇烧腊，清香爽口，有独特的咀嚼感。

宁波:白菜丝笋汤。

确保当地人带你去那个地方，但你不能自己去，因为你很容易忽略这个名字。顾名思义，汤里只有两种东西，白菜和笋丝，看起来极其爽口。宁波雪菜和其他地方不一样。超市上特意标注了“宁波雪菜”。“老板娘”店里的雪菜和笋丝特别嫩。这家店还卖自己的红蟹和蟹黄蟹。一小瓶30多元60元，生意还在做。

金华:兔头锅

金华的火腿比较有名，兔头也是这两年才兴起的。金华人爱吃兔子，兔头也不是大席。好在大排档受欢迎，人们的口味越来越敏锐，兔头锅受欢迎。讲究的杭州人也开始吃兔头锅，金华兔头锅有了被认可的喜悦。

温州:红烧三疣梭子蟹

温州人嗜吃海鲜，有一种吸血动物，生吃很好吃，但是吃的人嘴唇和牙齿上不可避免的会沾上血，看起来有点吓人。红烧三疣梭子蟹没有“杀人”的嫌疑。虽名“三疣梭子蟹”，但其肉质丰富鲜美，味道不在血腥味之下。

合肥:盐水鸭炒黄豆。

合肥也已经被粤菜湘菜，还有汪束火锅占领了，几个分店都特别火爆，等座位都要一两个小时。合肥的地方菜，比如盐水鸭、豆豉，都很受欢迎，很好吃，在什么饭店都可以吃到。冬天最好吃盐水鸭和烤黄豆，尤其是在自己家里，可以蒸一两个小时。

丽江:牦牛火锅

当你去丽江时，人们往往会忽略它的美食——因为景点太多了。其实光是牦牛火锅就足以让你彻底爱上丽江。牦牛生活在无污染的高原，食草性，肉质细嫩，是收藏者的最爱。除了牦牛肉火锅，汉族人没有别的办法去品尝美味的牦牛肉。

拉萨:生牛肉酱

藏药一直很神秘，拉萨招待贵宾必点的生牛肉酱就是几种可食用的藏药和捣碎的新鲜生牛肉的最奇妙混合。猩红而血腥的颜色，欢快的冲鼻味道，吃后更是暖意融融。据说西藏还是一个时间凝固的地方。据说西藏人在布达拉宫脚下享受日光浴已经有几千年了。当他们的胃里有火热的时候，当他们被给予阳光的时候，他们仍然格外地自给自足。

昆明:鸡杂炒干巴菇

菌类向来以味道鲜美著称，野生菌类的美味自然更胜一筹。目前，吃腻了大鱼大肉的昆明人，地理位置独特的昆明人，一直以与自然和谐著称的昆明人，都以便利的条件迷上了野生菌(昆明周边的野生菌一直保持着取之不尽的势头。)一个鸡杂炒口蘑，可能看起来有点丑，但是那种鲜美的异国香味，任何吃过的人都不会忘记。“难得连舌头都咽不下去了。”有人形容。

遵义:破耳朵炒腊肉

鱼腥草。名中医，来贵州吃嫩根茎，因脆而得名“冠耳根”。冠耳根是所有贵州人的象征。据说要看一个人是不是贵州人，二话不说进了餐厅。在遵义，“破耳朵炒腊肉”自然是每桌必吃的一道菜。破耳朵生鱼的腥味和腊肉胡椒的香气形成了一种奇怪的混合物。一个是冷香，一个是温香，让人流连忘返。

贵阳:花江狗肉

贵阳餐饮街有一个奇观，狗屁股一字排开满大街，狗尾巴还高高翘着。据说这是我们家做出正宗花江狗肉的标志。花江一岁半的土狗被剥皮去骨，狗还在桌子上。然后切成块放入预先炖好的狗骨砂锅里。肉嫩汤鲜，特别香。然后食客大呼:罪过！我当时毫不客气的玩了点滋阴壮阳，想举筷子像打苍蝇一样。——谁让滋阴壮阳成了下一个热门？

桂林:爆炒乌鸡

乌骨鸡，在别处多用来炖汤，到了桂林就因地制宜改成了爆炒。的确，桂林人向来喜欢酸辣浓烈的味道，一块桂林米粉风靡全球。但“药补不如食补”的风潮也在桂林挂起，清淡的乌鸡汤被冷落，于是当地的餐厅自创了乌鸡块配红干辣椒、蔬果丁爆炒，着实大受欢迎，堪称“酸辣过补”。

长沙:美味的虾

2000年，美味的虾在长沙很受欢迎。每家餐馆和大排档都烹制美味的虾，主要成分草龙的价格从早些年的每斤一元多飙升到五六元。草龙虾是一种在湖区广泛繁殖的硬壳对虾。捏头去尾后，用刷子大力刷，再用花椒、胡椒、八角、茴香、孜然、蒜、姜等调料充分调味，用酒炒，最后还要煮透。上桌的鲜虾又红又香，辣得让人欲罢不能。据说草龙虾嘴巴很奇妙，能啃防洪大堤，所以长沙人对害虫有一种恨意，味道特别浓。

武汉:香菜丸子

南方丸子在武汉油煎就叫丸子，不算南也不算北。香菜丸子和莲藕丸子、豆腐丸子一起，多年来被称为贫寒家庭的三宝。因为它们看起来金黄酥脆，直到口若悬河都和肉丸子一样，所以特别能为穷人家赢得面子。但是，毕竟金玉之外的联想，让它们难以优雅。今天，不用说，物质的丰富在宴会厅里有点“食肉”，香菜真理子和它的其他素食真理子兄弟也加入了素食和健康食品的潮流，成为新宠。

天津:清炒虾仁

俗话说“吃鱼虾以天津为家”，在天津鱼虾大吐槽自然是有的。本来天津的海鲜多是活蒸后去皮蘸酱，但这两年天津人也吃到了一种精致的，炸虾就是最好的代表。这种虾是活虾加水后剥出来的，肉质香甜饱满。再加上切好的小绿瓜，在清油锅中翻炒两次。出锅后，脆皮虾鲜嫩，色泽诱人，沁人心脾。

库尔勒:烤鱼

烤鱼是最常见的吃法，但在库尔勒，烤鱼也不一样。博斯腾湖的鱼鲜嫩肥美香甜，水是博斯腾湖千年雪山的纯雪水。鱼随便插上一根小棍子翻过来烤，只加孜然、盐、酥油，香味慢慢溢出。新疆以烤全羊闻名，但库尔勒的烤鱼绝对是更清爽可口的选择。

绵阳:绵阳三生

现在广为人知的是“蒸菜最能保证营养不流失”，“绵阳三蒸”也因此在“吃的科学”浪潮中焕发青春。所谓三蒸，即蒸肉、蒸鱼、蒸菜(可以选择几十种蔬菜，苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、蒿、莲藕等。)，挺符合荤素营养平衡的。这道菜也叫绵阳蒸米粉。蒸过的蔬菜都包在捣碎的米粉里。菜的原始香味配上米饭的香味，回味悠长。

济南:谭鱼头

“谭鱼头”刚在济南北园和文化东开了两家分店，吃惯了鲁菜的人就陷入了四川人的麻辣诱惑。与通常的“朝天椒”不同的特殊辣椒，特殊的土壤，特殊的海拔，每年只采摘七天。采摘后小心翼翼地装在坛子里，用特殊的方法存放一年以上才可以下锅，这样的火锅鲜亮麻辣，麻辣味浓，麻辣感软。喜欢辣的人更喜欢辣，怕辣的人不怕辣。当然，鲢鱼头也是好东西。

青岛:海鲜小豆腐

海鲜用海参、虾、鱿鱼、蛤蜊等小海鲜，各种小海鲜豆腐配葱花豆腐炒，好吃不腻。吃的时候可以上葱油饼。酒店位于各种欧式古建筑的中间，从酒店的所有窗户都能看到碧海蓝天和金色沙滩。谁不说青岛是个好地方？

烟台:蝎子滚绣球

烟台菜属于胶东风味，擅长烹饪海鲜。蝎子也成了山东人的美食，炒山蝎子是山东著名的风味菜肴，烟台人的蝎子滚绣球是吃蝎子的又一杰作。

德州:德州扒鸡

事实上，除了以扒鸡闻名，西瓜在德州也有上千年的种植历史。正是这道菜让德州名声大噪，让全国大大小小烤鸡店的招牌高度统一:德州扒鸡！正宗德州扒鸡，全称五香脆骨扒鸡。其特点是:香而无骨，嫩而纯正，淡而淡雅，深入骨髓。造型时腿卷起来，爪子进鸡室，翅膀过脖子从嘴里出来。整只鸡都是躺着的，颜色金黄，黄里透红。从远处看，它像一只漂浮的鸭子，嘴里长着羽毛。

澳门:葡萄牙牡蛎

澳门逐渐褪去了葡萄牙的阴影，经典的国际建筑和葡萄牙美食依然保留。葡萄牙菜味道清淡，数量精致。把土豆泥一起放在原生蚝上？两者的味道互相渗透，有意想不到的效果。

房县:炒小花

在一般人的印象中，香菇鲜的时候一般都是用来调味的，但在产鲜香菇的房县，嫩滑的香菇是可以炒着当菜吃的。不要用太多的调料。平菇与生俱来的鲜美和醇厚在这里得到了充分的展现。事实上，随着细菌中栽培技术的不断进步，以前的“平菇”可以承受这样一整盘的吃和嚼，真菌丰富的营养成分和抗癌新理论可以让人吃出很多满足感。

襄樊:酸菜牛肚丝。

当韩国泡菜和日本泡菜在几个大城市火热的时候，襄樊人还是觉得自家的泡菜最好吃，最上口。在襄樊，只要家里有几个大爷大妈，总能从床底下翻出旧咸菜坛子。襄樊人一般不吃牛杂，但牛肚是个例外。吃起来柔韧有弹性。反正酸菜爆肚是襄樊人最爱的开胃菜。

黄陂:沙锅黄陂三位一体

新湖北菜系发扬光大的“浓香”，在黄陂三河得到了最好的体现，肉丸、鱼丸、鱼饼、肉饼，加上香菇，在沙碗里炖，满满的慢火。如果说排骨莲藕汤是老湖北最成功的炖菜，那么黄陂三和就不那么油腻，更体贴了。

承德:中国特色的红烧肉。

这是一道宫廷菜，现在已经成为著名的生日菜。方法是将红烧肉切成3.3厘米见方的块，用刀从外到内一片一片地切，向块的中心划一个方圈。

唐山:酱瓦鱼

河北风味包括三个流派，即冀中南派、塞外龚燕派和JD.COM沿海派。JD.COM派以汤山为主，擅长烹制新鲜的海鲜原料。它的特点是原料丰富，刀工精湛，味道鲜美，油细腻，精美的唐山瓷容器，独具风格。

重庆:香辣蟹

融合了火锅和海鲜、川菜和粤菜的四川香辣蟹，是成都人独创的，现已成为重庆人的最爱。香而不闷，辣而不燥，鲜香可口。用油、豆瓣菜、香料等。上菜前。吃完螃蟹后，把汤加入剩下的配料中。吃完蟹肉，拿它开玩笑。过了蟹瘾，过个火锅瘾。

厦门:菊花焖鱼肚

从1977开始，厦门人每年都会举办菊花展，现在他们把对菊花的特殊喜爱和吃鱼肚的爱好结合起来，就产生了菊花形状的发酵鱼肚。虽然在水中煮活鱼是时尚的，但厦门人一直在吃鱼肚，从肉炖，锅黄瓜肚和红油鱼肚丝到菊花酿鱼肚。

凤凰:苗粉蒸肉

凤凰菜最大的特点就是以麻辣酸辣为主，目的是溶解力强，煎的上乘。该县生产一种产量极低的糯小米。一般选用厚而嫩的猪肉，配以浸泡过的小米和鲜美的调料，放入锅中煮至小米和肉熟透。好吃又有营养。

济南:孔子的锅是必须的。

功夫锅在形状上与广州锅相似，但在性质上与广州锅相去甚远。它的食材很简单——巴鱼、萝卜、豆腐、青椒、葱。这种蛋糕是由玉米粉做成的，呈令人愉快的黄色。吃的时候把鱼放在圆扁的饼上，配老豆腐和萝卜，不用蘸，但是一点点汤汁渗下来，人间美味。有点咸，有点辣，舌头之间有一种不知名的感觉。天冷的时候，吃了就觉得暖暖的。

西宁:贾沙牛肉

中国于2000年在杭州举行。在杭州首届美食节上，西宁评选出311道高原风味菜肴，金牌总数全国第一。很意外吧？

青海人可以把黄白鸡蛋分开做成“金银黑丝饼”(海苔蒸鸡蛋)，也可以先把牛肉包起来再炸，用不像牛肉那么金黄的沙子做成牛肉。