立冬吃什么蔬菜保健，粥有这样的保健作用？

莲藕的药用和保健效果非常显著。据中医书《本草纲目》记载，莲藕名“灵根”，味甘，性寒，无毒，被视为祛瘀生津之佳品。生莲藕能清热润肺，凉血凝滞；熟食可以健脾开胃，止泻固精。老年人常吃莲藕，可以调节食欲，补血补髓，安神健脑，延年益寿。女性产后忌食寒凉，但不忌食莲藕，因为莲藕能消瘀。

2.立冬吃什么蔬菜？山药。

山药的新鲜块茎富含粘蛋白，对人体有特殊的保健功能。可防止心血管系统脂肪沉积，维持血管弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪沉积。此外，它还有助于保持消化道和呼吸道的润滑。山药中含有的消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解，是消化不良人群的保健品。当然也可以促进新陈代谢，减少多余脂肪。

立冬吃什么蔬菜？卷心菜。

3.立冬吃什么蔬菜？卷心菜。

卷心菜富含维生素C和钙。白菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质的必需原料。可以促进人体新陈代谢，对孩子的生长发育非常有利。其大量的维生素C可以增强人体的抗癌能力。

中医认为，经常食用白菜味甘无毒，具有补髓、益关节、强筋骨、益五脏、调五脏、清热止痛等功效。新鲜的卷心菜汁可以治疗胃和十二指肠溃疡，具有止痛和促进愈合的作用。经常吃白菜对皮肤美容也有一定的作用，可以防止皮肤色素沉着，减少年轻人的雀斑，延缓老年斑的出现。

4.立冬吃什么蔬菜？芋头。

“七月秋凉，八月红薯芋头。”意思是芋头秋天成熟。因为芋头营养丰富，含有一种天然多糖植物胶质，可以刺激食欲，帮助消化，止泻。同时具有膳食纤维的作用，可以润肠通便，预防便秘；并能提高免疫力，有助于病后恢复。因此，它不仅成为秋季素食的补充，还被健康专家推荐为冬季十大健康蔬菜之一。

立冬吃什么蔬菜:白菜。

5.立冬吃什么蔬菜？大白菜。

大白菜是冬天餐桌上的常客。有“冬菜美如笋”的美誉，营养价值很高。它含有90%以上的纤维素、维生素C和维生素E等。在空气特别干燥的秋冬季节，多吃大白菜可以起到护肤美容的作用。

6.立冬吃什么蔬菜？黑木耳。

中医认为，黑木耳性平味甘，能补脾胃、润燥润肠、凉血止血，主要用于治疗气血不足、大便干燥、鼻衄、呕血、便血、血尿、月经过多等症。黑木耳富含胶质，不仅促进肠道蠕动，而且吸附能力强。可以将残留在消化道的有害物质集中排出体外，还可以减少油脂的吸收。因此，有人称之为“人类清道夫”。

7.立冬吃什么蔬菜？南瓜。

南瓜中含有的果胶具有很好的吸附性，可以结合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质。重金属中的铅、汞等放射性元素可以被它吸附。南瓜中所含的果胶还能保护胃肠粘膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面的愈合。多吃南瓜能有效防治高血压、糖尿病、肝病，提高人体免疫力。

立冬吃什么蔬菜:红薯。

8.立冬吃什么蔬菜？红薯。

红薯能为人体提供大量热能。1公斤红薯可以产生5317千焦，而1公斤白面或大米只能产生14779千焦。更奇妙的是，红薯中含有的蛋白质可以补充米粉中的蛋白质，可以明显补充面粉中的维生素C、大米中的钙以及两者中胡萝卜素的不足。红薯和大米、白面混合食用，可以提高主食的营养价值，延年益寿。明代医家李时珍说:“海中人长寿，吃红薯也是这个道理。”。

9.立冬吃什么蔬菜？豆芽。

黄豆芽含水分多，产热少，所以被称为瘦身健美蔬菜；豆芽具有美容、排毒、抗氧化、提高免疫力的作用。豆芽具有清除血液中堆积的胆固醇和脂肪，防治心血管疾病的作用；豆芽能降低人体内乳酸的含量，可用于治疗神经衰弱；豆芽含有大量核黄素，可用于治疗口腔溃疡；豆芽中含有的叶绿素也有抗癌作用。

10.立冬吃什么蔬菜？萝卜。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，医生下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可或缺的一道菜。萝卜中的维生素C可以帮助排除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或水萝卜，富含酵素，可以促进消化。通常酶能吸收食物中的淀粉，能溶解胃中堆积的食物，有很好的消化作用，预防胃痛和胃溃疡。